Vi fortsätter våra diskussioner om ost, som väckt starka känslor hos lyssnare samt föranlett välkomna försök att ändra radioredaktionens uppfattningar. Vi beklagar oss över att fransmännen mest äter fabrikstillverkad ost och noterar att den bäst säljande osten i Frankrike är schweizisk.
Vi återvänder än en gång till den viktiga frågan om ost. Spelar det någon roll om amerikanska ostproducenter kallar det skräp de tillverkar för “Gruyere”? Är det rimligt av europeiska producenter att ta strid i sådana namnfrågor? Martin har dessutom nyligen ätit Västerbottenost, för första gången på några år på grund av hans exil från Sverige. Han ger en recension av upplevelsen och nyanserar sin position angående svensk ost.
Gruyere (2)Mat (19)Ost (3)USA (43)
Vi följer världsmästerskapen i ost och rapporterar om årets vinnare. Världens godaste ost vann men världens äckligaste ost kom tvåa, konstaterar Martin. Finns det något till vilket man inte kan använda gruyere eller är det den fulländade universalosten? Hur gick det för Sverige och svenska ostar i mästerskapen? Svaret kommer att förbluffa vissa av våra lyssnare…
Mat (19)Ost (3)Gruyere (2)Schweiz (2)
Vi går igenom turerna kring mejeriet i Boxholm som köptes av Arla och sedan snart därefter lades ner. Vem är skurken i detta drama? Är det storföretaget Arla som våldfört sig på en liten orts traditionella och älskade industri? Eller är det kommunen som gång på gång brutit ingångna avtal? Boris menar att det inte spelar någon roll, eftersom Boxholmsosten ändå inte borde produceras eftersom den är så oaptitlig.
Arla (1)Företagsförvärv (3)Kommunal inkompetens (1)Lantbruk (2)Livsmedelsbranschen (2)Matkultur (1)