Martin

En Le Gruyère A.O.P. Sursua av sveitska forderfultigen utses till världens bästa ost 2022 under evenemanget World Cheese Awards. Beskrivs av domarna som en riktigt raffinerad handgjord ost som smälter på tungan och har toner av örter, frukter och läder.

4434 ostar från 42 länder tävlade om utmärkelsen. Världsmästerskapen i ost gick av stapeln nu i dagarna i England. Det var egentligen tänkt att det skulle hållas i Ukraina, men på grund av omständigheter och tvungen att byta land. Men det är värt att notera att Ukraina hade inte mindre än 39 ostar anmälda som tävlande bidrag.

Där har vi ingen aning om att Ukraina var en ostnation, men de är med i matchen, ostmässigt, Ukrainerna. Men vinnaren är alltså en Gruyère. Det var lite svårt att uttala namnet, jag manglar lite grann. Gruyère A.A.O.P. Sursua av företaget Forderfultigen och Affinoyren Gormino.

Lite oklart vad som är vad där, det där är hela företagsnamnet. En fantastiskt bra gruyäröst. Glädjande för en Gruyère-entusiast som jag är. Gruyère är världens bästa ost. Enligt min mening, jag har säkert pratat om det tidigare i bubbla. Jag tycker att det är den ultimata allround-osten. Gruyère är ju osten som passar till precis allting.

Hyvla och lägga på en macka. Perfekt. Riv över en tallrik pasta. Perfekt. Ät den i små pinnar. eller som en handfrukt. Perfekt. Gratinera någonting i ugnen. Perfekt. Om man bara får äta en ost i hela resten av sitt liv som då måste användas till alla sorters ostbehov då är det väldigt, väldigt svårt att slå en grilljär. Enligt min mening. På andra sidan, på andra platsen i den här tävlingen så kommer en gorgonsåla.

världens äckligaste ost. Jag känner en, jag känner, jag kände en gång i tiden en läkare, en bekant med mina föräldrar som är umgicks med en där. När jag var liten, han var läkare och hade tidigare jobbat som som rättsläkare, obducent. Och han sa att han kunde inte äta Gorgonzola därför att den osten luktar exakt som en alltför välbekant lukt från hans tidigare arbetsplats. Om ni förstår vad jag menar. E. Han menade lik, människolik. Gorgonzola luktar som en dödruttnande människokropp.