Transkribering
Passionerad kvinna i Klässbol på väg att lansera värmländsk motsvarighet till Calvados
Martin
Passionerad kvinna i Kläspål på väg att lansera värmländsk motsvarighet till Kalvadås drömmer om att i framtiden öppna en gårdsbutik om svenska lagar tillåter. Det här är ett väldigt inspirerande entreprenörsprojekt som handlar om ett musteri i Östra Rud som drivs av Anneli Eriksson.
Hon och hennes kollegor har varit på studiebesök i Frankrike. De har varit i Kalvadosdistriktet och blivit väldigt inspirerade av den Apple Brandy. De har gått och lurat på det här, när de var i Frankrike och funderat på om de inte skulle kunna göra en Kalvados-liknande äppelbrände i Sverige. De får inte kalla det för Kalvados då eftersom Kalvados är namnskyddat på samma sätt som till exempel champagne och konjak måste komma från det distriktet i Frankrike.
Men de har påbörjat processen. De har börjat använda äpplen från musteriet som de jäser och sen så ska de destillera äpplen. Den jästa äppelmusten. Och då får man kalvadås i slutändan. Som man ska sälja till Systembolaget, lokala krogar och så vidare. Är inte det en spännande idé, Boris?
Boris
Det är en jättespännande idé. Men den är värd att diskutera utifrån Systembolags perspektivet. Det här gamla vanliga argumentet om vad bra det är med systembolaget är för att det garanterar ett stort och riktigt utbud. Det är ju inte sant och det är ren och skär lögn. Det begränsa utbudet, om man tittar på den svenska vin och alkohol och öl marknaden så är det mängder av små uppstickade destillerier som finns.
Framförallt ölbryggerier och en del vinmakare också faktiskt finns i Sverige. Som har jävligt svårt att klara sig det för att det är svårt att komma in på bolaget. För de har ett så begränsat sortiment. Och de har väldigt svårt att... Man istället tänker sig att ta bort monopolet och sen får Ica-handlare, Coop-handlare, Ahmed på hörnet få sälja alkohol, vin och öl. Då skapas ju en gigantisk marknad för sådana som Adel Eriksson och en massa andra människor också.
Och då skulle vi verkligen få ett rikt utbud här i Sverige. Och vi skulle få en mer levande landsbygd också. Och vi skulle kunna få ett jordbruk som dessutom levde därför att du kunde vara bonde men dessutom producera din egen gårdsvodka, din egen rye whiskey och så vidare. Mm. Jag tänker vilket underbart land vi skulle kunna ha om vi tog bort en av de sista sjuka monopolregleringarna från staten.