Martin

Japanerna Taguchi Naoto och Ayako Hina, som till vardags driver Gold Falafel i Osaka, ställer upp i Falafel-VM som går av stapeln på pjatsan framför Malmö Konsthall. Se fram emot att presentera en Osaka-variant tillagad med mycket kärlek. Karin Tingstedt vid Malmö Turism tror Falafelfestivalen den 16 juni har potential att bli årligt återkommande folkfest.

Det är fantastiskt passande, måste jag säga, mitt i prick för Malmö av alla ställen att ordna Falafel-VM. Och vilken folkfest sen! Alla ska läsa den här artikeln och man vattnas i munnen när man läser om de tävlande, de skickliga personerna som sitter i juryn. Lite intressant bara att det är just japaner som lyfts fram i marknadsföringen av det här eventet. Japaner är inte direkt den första folkgruppen man kommer att tänka på när man tänker på... på falafel.

Boris

Inte skåningar heller kanske.

Martin

Säg inte det. Falafel är ärligt talat den maträtt som jag fick nippa mest med Malmö. Det var länge sedan nu, det var när jag gick på gymnasiet, så det var 20 år sedan. Men på den tiden minns jag, när man ströck runt i Malmö, kanske lite för tidigt morgonen någon gång, man var hungrig, hade inte så mycket pengar. Då gick man till den här falafelvagnen som stod precis på hörnet på Möllevångstorget.

Jag köpte en hel måltid för. av vad det kostar, 10 spänn, 15 spänn och sånt där. För en falafel i bröd. Det finns ju i modern tid, det finns ju ingen mer klassisk malmömat.

Boris

Det är det som är lite oroande alltså. Extremt oroande på väldigt, väldigt många sätt alltså. Det är... Alltså själva den här grejen. Nu sparkar jag in öppna dörrar och öppna lagårsdörrar. Det är något så absurt med hela den här grejen. Det är för att bara det här liksom.