Transkribering
Uruguay satsar på att ta världsrekord i grillning, 16 ton kött ska läggas på gallren
Martin
Uruguay satsar på att ta världsrekord i grillning. 16 ton kött ska läggas på gallren. Arrangörerna räknar med att kunna mätta minst 35 000 personer. Jag kunde inte hålla mig bort från att plocka upp den här länken för det är ganska fantastiska bilder på den här grillfästen.
Jag har i alla fall aldrig sett så mycket kött och grill på en och samma gång. De har en väldigt intressant system, jag ska försöka beskriva för er som tar del av ljudreaktionen av det i bubblan. Det är långa tråg av kol, långa kolbäddar. som ser ut att vara kanske tre gånger åtta meter och över dem så har de sneställda grova galler.
På de här gallerna så ligger det fullt av kött i form av, det är inga små styckdelar, utan det är ju hela liksom, eller halva djur och sånt som ligger. Du kanske beskriver det bättre Boris.
Boris
Ja, alltså det är fascinerande. Jag blev helt konsternerad när jag såg detta. Det är för att de... det är ju verkligen grovstickat kött. De slänger på, de har ju ungefär delat djuret i 8 delar vad jag kan säga. Och sen slänger de på det med hud och skinn och allting.
Martin
Vad intressant att du tar upp det Boris, för det var faktiskt ett av mina syften med att lyfta den här länken i sändningen. Jag ville fråga dig om just det där. Man ser tydligt på några av bilderna, ifall på en av bilderna, så ser man glasklart att de här köttbitarna har alltså Jag har aldrig sett något liknande.
Boris
Jag har frenetiskt försökt gå i mitt bibliotek och leta efter information om detta och googlat och så vidare. Men jag hittar ingen information. Jag är för en gångs skull väldigt ställd. Tack för mig. Du ska ju väcka alltså med... Alltså fläskkött kan du ju lägga på glödbädd med skinnet på.
Det är ju bara gott. Men jag har aldrig i mitt liv hört talas om att någon slänger på... Och glödgrillar nötkött med kol eller oxhuden på. Det där, jag fattar ingenting.
Martin
Det känns ju spontant, jag är verkligen ingen expert men från det lilla jag vet om hår, när jag till exempel har ganska långt hår, om man någon gång råkar tända eld på ett hårstrå med en tändstekel eller något sånt där, så luktar det ju fasansfullt illa. Och då pratar vi om ett enda hårstrå som brinner upp. Och om man då eldar upp en hel kopäls, jag föreställer mig att det måste stinka någon fasansfullt.
Boris
Ja men bra att du säger det, för tittar man på bilderna så ser man ju, alltså först föreställ dig, jag tänkte med liksom 16 ton kött som grillas. Det måste ju bli, alltså Uruguay måste ju utrymmas, vi kommer ju få en flyktingkatastrof där det är för mycket även för köttälskande Uruguayaner. Men sen tänker du dig 16 ton kött med kohuden på. Alltså, om man ser ju på mornan här, det är gasmaskläge.
Martin
Kan det vara så att det här i själva verket inte är vad det vid första anblick ser ut att vara och vad arrangörerna utger det för att vara? Jag menar, till exempel, skulle det kunna vara så att de vill väldigt gärna slå det här rekordet men det viktiga är bara att... Antalet ton kött. De har ingen ambition att faktiskt göra ätbart kött.
Så att på upp med det på grillarna bara och elda på det. Och sen så är det klart va, för det är det som är kriteriet att de har haft 16 ton kött på grillen. Det ingår liksom inte i Guinness rekordbok att allting ska bli portioner och att det ska vara ätbart eller något sånt där.
Boris
Men samtidigt har man gjort 8 ton sallad. Jag försökte få syn på hur salladen såg ut men det var lite svårt då. Men det kräver ju en hel del att få till 8 ton sallad även om man liksom bara grovhackar. Och... Man kan säga att det är väl lite grann en fråga om hur länge det här ligger på glödbädden. Ligger något dygn eller mer så tror jag nog att det kan bli ganska smakligt kött ändå.
Men det är en väldigt udda grej man har gjort helt enkelt. Och att man inte kör fingriljning på det, det är ju som du säger att det går liksom inte att hålla på och köra på glödbädden. Om man ska finstrycka köttet så måste man ha koll på olika styckdelar och så vidare. Hur länge ska den och den delen vara på grillen och sen ska den av och så vidare.
Så kör man den här stordiffsgrejen så är det ändå rationellt att slänga på hela grovstycken i åtta delar. Slänga på hela djuret. Och på mycket låg värme låta det ligga där ett dygn kanske till och med, om inte mer. Då kan det nog bli ganska smakligt. Men jag tror det är en liten innovation det här. För även annars när man kör hela...
Det är lite uddar här. Men vi kanske har någon redaktör i Montevideo som var på plats och fick smaka.
Martin
Skulle det möjligen kunna vara någon sorts förträckt satanistisk ritual? Eller möjligen ett gammaltestamentligt frambärande av brännoffer till Herren? Eller något åt det hållet? Att själva syftet är att det ska lukta så illa som möjligt?
Boris
Ja men det är alltså sant, när man ser bilarna så tänker vi mycket mer på ett ursprungligt brännoffer upp med kalven på altaret tutta på. Låt det ryka så att Gud ser att vi tillber honom. Det är lite mer det än en grillparty faktiskt.
Martin
Ja, intressant. Vi ber vår Montevideo-korrespondent att ta sig till platsen. Och titta på, det här laget ser ut som bara kolrester på marken. Men se om du kan hitta något pentagram eller någonting ristade i kolbädden.