Transkribering
EU-förordning förbjuder försäljning av chiapudding då produkten ännu inte är godkänd
Martin
EU-förordning förbjuder försäljning av chia pudding då produkten ännu inte är godkänd. GP letar aktivt upp kaféer som bryter mot lagen och hänger ut dem. Jag smakade en sån här chia pudding någon gång för några år sedan när den började komma. Det var lite intressant. Det var lite slämmig, intressant konsistens. Och det kändes ganska gott och mättande på något sätt.
Boris
Jag tycker det sm... Alltså jag dricker ju... Sweper två deciliter vatten med två matskedar chiafrön som har stått över natten varje morgon. Alltså utan smaksättning och sådär. För det är skitäckligt. Men det är väldigt bra. Ja, det är ju som att dricka snor. Jag förstår liksom inte grunderna för ett möjligt förbud eller varför det skulle godkännas.
Martin
Nej, det är inte det som är farligt med chiafrön och chia-pudding, som är en väldigt populär bukaffer. Det är inte det som är problemet här. Problemet som jag har förstått är att det inte är explicit godkänt. Och livsmedel är förbjudna om de inte är godkända. Så det är en EU-förordning. Den säger att nya livsmedel måste godkännas innan de förs ut på marknaden. Vilket innebär att om du vill ta hand om en ny produkt som Chia Pudding så måste du ansöka om tillståndet till Livsmedelsverket om du är i Sverige.
Boris
Martin
Ja, men det är en perfekt manifestation av den logik som staten alltid jobbar utifrån. Att det som inte är explikit godkänt är förbjudet. Sofia Kurovska, statsinspektör på Livsmedelsverket, smakar på den titeln Statsinspektör. Härligt. Man önskar att det fanns några riktiga statsinspektörer som inspekterar staten. Hon säger att ingen har ansökt för chiapudding än, men den ansökan skulle kunna medföra att det blir tillåtet i framtiden.
Boris
Det som gör mig för en gångskul nästan lite skrämd är att jag inte har fattat hur ägarverket ser ut här även om jag varit inne i café- och restaurangbranschen. Det här är ju total gummilagstiftning. Det finns ju mängder av grejer som faktiskt uppfinns och saluförs varje dag på restauranger och kaféer. I princip menar du att de ska kunna kleva in var som helst och säga att den här puddingen har tillstånd att sälja den?
Martin
Nej, inte var som helst. Därför att EU har faktiskt definierat en gräns för vad som är ett nytt livsmedel respektive ett gammalt livsmedel. Och gränsen går den 15 maj 1997. Det här är inget skämt, utan det här står i EU-förordningen. Den 15 maj 1997. Så att om ett livsmedel har ätits i större utsträckning efter... maj 1997. Förlåt om det inte ätits i någon större utsträckning innan maj 1997. Då är det ett nytt livsmedel. Men allting som ätits innan 1997, det är okej. Det behöver man inte söka tillstånd om. Ja,
Boris
jag fattar. Det var det där jag inte fattade. Det är alltså så man ska tolka det?
Martin
Ja. Det här var en regel som instiftades på grund av galna kosjukan. Tror det eller ej, galna kosjukan hände och därför får kaféer inte sälja chiafröpudding.
Boris
Lägg mig på golvet och gråter snart. Men det var därför jag inte fattade. Det är för att formuleringen är ju så gummilag... Det är verkligen gummilag. Det är för att... Tanken är då att, citat, något vi inte har ätit i någon större utsträckning inom EU.
Martin
Boris
Martin
Daniel Ek som jobbar på Livsmedelsverket, han är ansvarig för kontroller, han säger Vi måste gå efter de risker som är störst och det är inte Kievrön. Då får man fråga sig om det är samhällsekonomiskt vettigt. Jag förstår inte ens vad Carl menar.
Boris
Martin
Vi måste gå efter de största riskerna. Okej. Och chiafrön hör inte till de största riskerna. Okej, så varför då? Påminner oss gärna Daniel Dirk, varför då ska vi bry oss om chiafrön? Stänga ner kaféförsäljningen av chiafrön? Då får man fråga sig om det är samhällsekonomiskt vettigt. Man skulle kunna tolka det här som att chiafrön är visserligen inte hälsofarligt. Men det är kanske inte samhällsekonomiskt vettigt att sälja chia pudding.
Boris
Det är väl den mest... Den förklaringen ligger närmast till hans. Men... Jag tror alltså... Så här... Kiafrön har ju faktiskt en bevisad effekt. Det är någonting som till exempel ultramaratonlöpare stoppar i sig. Man orkar mycket, mycket mer, mycket längre helt enkelt. Börjar dagen med kiafrön. Men skitbra. Och det är väl där de inte vill att folk ska orka. De vill ha liksom trötta, kuade människor som vill ha fyra timmars arbetsdag.
Martin
Ja, det är inte helt otroligt att det är så man ska utläsa kommentarerna här från Daniel Eik. Eller Daniel Ike, som han eventuellt heter. Det är oklart för mig.
Boris
Även detta är oklart. Det är fantastiskt med byråkratuttalanden som kan tolkas precis hur som helst. Man kan komma igenom ett år och ha en Daniel och säga att du förstår heller att det var så här jag menade.
Martin
Och ta gärna med dig också Daniel Eks visdomshord. Om du åker fast för fortsörjning i trafiken kan du inte skylla på att du inte känner till reglerna. Det är samma sak här. Tänk på det nästa gång som ni vill servera en pudding eller kanske bara ge receptet på en macka i ert café. Tänk på att om det inte finns en statlig utredning som rekommenderar det här pålägget för konsumtion, om det inte finns ett beslut från Gosplan på att den här bönan eller det här fröet är ändå staten godkänd livsmedel. Då är det förbjudet. Måste det utgå från att det är förbjudet innan staten har godkänt det?
Boris
Den här mannen, han kommer att gå långt. Han är rekryterad till Migrationsverket eller Polisen, vilken grad. Han är ju ett geni i sin förmåga att tala byråkratspråk och vara hotfull och ändå omhändertagande på en och samma gång. Han kommer att gå väldigt, väldigt långt, den här killen.