Martin

Nordisk falafel från Köpenhamn vinner Falafel VM i Malmö. Innovativitetspriset till Stockholms baserade Falomi. Mästerskapet som sponsrats med cirka 500 000 kronor av Malmö stad. Första någonsin på temat. Ja, vi följer ju med stort intresse och i mycket stor detalj Falafel VM i Malmö.

Vi pratade om att det gick av stapeln. Skånska Dagbladet Låt oss begrunda den här frågan.

Var ska Falafel VM hållas om inte i Malmö? Vad säger man till exempel om något arabland som falafel kommer ifrån? Kanske Egypten? Kanske Irak? Kanske Syrien? Det börjar se bättre ut i Syrien nu. De kanske behöver något pengar. Libanon. Libanon, fantastisk falafel. Iran. Det är inget arabland men de äter falafel. Vad säger man om Israel?

Falafel är Israels nationalrätt. Det är den mest populära maten i Israel som man käkar på gatorna och så vidare. Kanske en falafel-VM i Tel Aviv? Vad säger som det? Nu snackar vi. Men nej, nej Boris. Det enda tänkbara stället som man kan ha VM i falafel är självklart Malmö.

Boris

Jo men alltså det tycker jag är fullt rimligt med tanke på... Jag har inga invändningar mot tanken för du beskrev ju själv situationen där du fann det naturligt. Alltså Syrien, Libanon, Iran. Men då ska du komma ihåg alltså att det här är ju länder där falafeln som har präglats av inbördesstrider, krig med grannar och så vidare.

Men som du själv sa, till och med om Syrien, det börjar bli lugnt. Så ska du få den rätta omkringliggande miljön med dödsskjutningar på öppen gata. Där du kanske någon dåre med automatvapen dyker upp. De skjuter fem personer när de på väg ut till ett café, varav tre redan ansåkligt nog är döda. Det är ju Malmö du ska söka dig till. Alltså, de här människorna har fingertoppkänsla.

Martin

Det kanske är så att Malmö är helt enkelt det perfekta demografiska tvärsnittet av alla falafelätande länder?

Boris

Ja, det är liksom Västasien i ett koncentrat. Där finns alla nationaliteter, klaner, Det territorium strider om vänster kontrollerade ena och det andra man brukar vapen. Vi får backa under. Vi har varit lite ironiska och dryga här. Men det är bara att backa under. Det är falafelshuvudstad.

Martin

Finns det ett litet, litet krux med den teolin? Det är ju att alla israeliterna har lämnat Malmö. Men det har ju kommit desto fler araber och tagit deras plats. Så det kanske hämnar ut sig.

Boris

Ja, men det gör det ju än mer till drömläget. Det är ju så. Väldigt många där nere vill ha ett ishäll som är utblånat. Så att det blir nästan lite såhär... Det är visionärt såhär ska Mellanöstern bli. Falafelshuvudstad, inga judar.

Martin

Nordisk falafel Ja, om jag har.

Det minst unika restaurangkonceptet man kan tänka sig. Väldigt, väldigt hipp nordisk falafel på Nordisk Falafel i Köpenhamn. Jag rekommenderar att gå in på deras hemsida och kika. Det skulle vara kul också med en premium recension om någon av vägarna förbi. Ja,

Boris

det vore jätteintressant.

Martin

Och ja, som de säger i artikeln här. För Malmö är de gröna kikärtsbollarna vad de röda pölser är för Köpenhamn. En sans i naturet. Förutom att Köpenhamn då har den bästa falafeln. Jag undrar lite grann hur det gick för de här Japanerna. Det var mycket snack om Japanerna. Det var riktig hype om det japanska laget innan tävlingen. Nu har man ju inte ett ord om dem. Jag vet inte om det finns någon orsak till det, eller om det är sammanträffande eller om någonting gick fel för japanerna under tävlingen. Men det var ju det som jag hade bespetsat mig på.

Boris

Nej, men jag kan tänka mig liksom att det blivit ett jäkla bråk och de är uteslutna. Japansk matlagning är ju, alltså egentligen oavsett mattradition, de ägnar sig åt. Det är ju liksom, i sin bästa förhållande, väldigt puristisk. Det är liksom rent enkelt klart. Ingen jäkla twist och sådär, utan tillbaka till råvaran så rent rakt och prydigt som möjligt.

Alltså, Tore Wretmansk nästan. Och sen ställs de liksom inför tävlingsfält där vinnaren har kastat in rödkål och cashewnötter. i falafeln och jag gissar att japanerna blev skogstokiga och började svinga med samuraisvärden och så blev de diskvalificerade.

Martin

Ja, förmodligen så var det det som hände. På sånt här på rak arm kan jag inte komma på någon annan förklaring i alla fall.