Martin

Elinor Persson från Påarp, världsmästare i grötkokning när mästerskapen avgörs i Skottland, tar hem kategorin Traditional Porridge med en finalgröt som baserats på känsla snarare än exakta mängder av de förbestämda ingredienserna havrekross, vatten och salt. Några år tillbaka går gröt-vm av stapeln i Skottland.

Skottland är lite av grötens... stora nation i 24 års tid som man haft av mästerskapet. Och svenskar placerar sig ganska bra. Sverige är inte heller en dålig grötnation. Står inte Skottland långt efter. Svenskar placerar sig bra i den här tävlingen.

I år hade vi Elinor Persson från Poarp och Per Karlsson från Steningen som har tagit en pris dels i den traditionella klassen, dels i specialpriset. grötklassen. Och Elinor Persson då som har vunnit i traditionella klassen det tycker jag framstår som den svåraste kategorin. Man får bara använda tre ingredienser havre, kross, vatten och salt. That's it. Enligt uppgift så smakar alla finalgrötorna helt olika.

Boris

Och visst är vi massugna på att smaka själv och kolla om det är sant.

Martin

Tack för att du har tittat på den här videon! Man kanske ska vara en riktig kondessör för att urskilja alla de här nyanserna. Men jag är faktiskt lite av en grötkondessör. Jag är väldigt förtjust i havregrysgröt och sånt där. Men Pärs någonsin säger att hon... Hon gör inte som de andra grötkåkarna som använder sig av exakta proportioner av vatten och salt. Utan hon kör mer på känsla, säger hon.

Smakar av ofta, letar intuitivt efter den bästa kombinationen av havreklossvatten och salt. Väldigt imponerande och hon jämför sig också. Hon säger att hon känner sig som vilken annan idrottskvinna som helst. Hon står på sin prispall. Jag är imponerad. Per Karlsson gjorde en karamelliserad gröt smaksatt med jordfronlikör, apelsinskal och vispat grädde toppad med flamberade jordfron och grädde. Jag tycker att Winston E.A. låter väldigt smarrigt.

Boris

Det låter ju, det är säkert väldigt smarrigt också. Ja, det är en specialklass han ställde upp i alltså. Men det känns ju inte som gröt. Det låter mer som en väldigt tilltalande dessert helt enkelt.

Martin

Ja, precis. Det är som en design efterrättsgröt. Man kan ju inte äta det på morgonen. Då blir man ju helt sånkad. Då kommer man ju inte upp sen när man käkar en rätt frukost. Karamelliserad gröt. Det har jag aldrig ätit, men...

Boris

Nja, det är... Ja, men vi är sugen på att köka efter liknande recept. Men det är... Gör du också din havregensgröt på havrekross eller kör du på flinger?

Martin

Nej, flinge.

Boris

Havre-krossar tar ju lite längre tid och lite mer hantverk faktiskt.

Martin

Vad är havre-krossar?

Boris

Det är grövre helt enkelt. Det har ju, tror jag skrev om det för ett tag sedan, det har ju lanserats i Sverige nu. AXA har ju lanserat Steel Cut Oats. Och med en kampanj som talar om att det är så här man kokar havregnsgröt i Brooklyn. Med steel cut oats. Då har man inte havreflingor, de är ju valsade, ångbehandlade och valsade.

Men här tar man hela havren och skär den på ett speciellt sätt så det tar lite längre tid att koka den. Men det har man kunnat köpa i Sverige. Vi har ju gjort gröt på havregnsgröt. Dill cut oats är alltid havre kross och det har vi gjort gröt på i det här landet. Man uppfann havre, eller vad man ska säga. Men plötsligt har det blivit, ja vi ska köra med still cut oats.

Martin

Ja, det här är tuntigt. Men vilken rekorddelig mat det är. Havre och havregröt.

Boris

Ja, fast min favorit är faktiskt bovete. Jag tycker det är konstigt att så få gör bovetegröt. Det är fina grejer.

Martin

Hoppas man kan odla havred på de sydligare breddgraderna som vi bor på. Det vore riktigt fint att ha egen tillverkning tycker jag.

Boris

Ja, det måste ni kunna göra. Och vi måste ju starta en grötråd i Bubbla Premium. Nu diskuterar vi vilken gröt som är bäst.

Martin

Ja, nu när det finns en snustråd, en mjödtråd och... Jag har förut ätit en skirrartråd. Nu måste vi göra en grötråd. Förhoppningsvis kan jag undra igång grötråden innan den här sändningen är avslutad. Det skulle i alla fall inte förbanna mig.