Martin

Butik med enbart hantverksläsk öppnar på Södermalm. Smaker som fämkål, bacon och pralin pryder hyllorna. Ägaren hävdar att de presumtiva kunderna väntat i decennier och kommer vallfärda till butiken. Ja, när man som jag har gjort har bott länge på Södermalm och sen flyttat därifrån så finns det vissa saker som man tänker på ibland och som man saknar.

Jag måste säga att jag är väldigt förtjust i de här små butikerna på Sofo. Det här stället heter Soda Nation och ligger på Renskärnarsgata. Det är en riktigt typisk söderbutik får man säga. Jämte surdegshotellet, skäggtrimningssalongen, fixicykelstället och de andra. Så är det här ett perfekt komplement. Europas största, Europas mest väl sorterade sortiment av läsk på glasflaska. 300 olika sorter.

Boris

Det är mycket nyheter idag bland annat som man blir lycklig av. Den här har jag faktiskt missat och måste jag omgående besöka. Dock har både texten och rubriken någon sån här märklig grej om att smaken pralin, pralin är ju för guds skull ingen smak.

Martin

Nej, vad betyder pralin?

Boris

Det är väl en liten karamell liknande sak, det finns i olika former, men det är ingen smak i sig. Men det som är bra med de här ställena, de här ställena lever ju och frodas. Där kommer det säkert att gå jättebra, inte så mycket bara för butiken utan därför att de ofta har en... Jag satsar direkt från start på en onlineförsäljning. Det kommer säkert finnas väldigt många människor runt om i landet och inte bara på söder som då kan få tag på sig den här läsken de stöttar på i Kansas eller i Thailand eller någonting sådant här. De har längtat efter och nu finns den.

Martin

De verkar vara ganska inne på root beer. Jag ser flera sådana här. Root beer, sarsaparilla, blueberry soda, main root. Det verkar vara en stor grej.

Boris

Ja, men både root beer... Alltså root beer tycker jag är skitäckligt i alla dess former. Det finns folk som gillar det, men det är komplett obegripligt. Alltså... Det smakar... Svagdricka filtrerad genom svettig socka på något sätt.

Martin

Det är riktigt äckligt faktiskt.

Boris

Ja det är det.

Martin

Men det är tydligen senaste modet här. Det är fascinerande, det finns folk som säger att Sverige är så stilla och det inte händer någonting bra. Men på Södermalm, där går utvecklingen framåt. Helt nya produkter, nya marknader. som berikar Sverige på riktigt.

Boris

Det finns en jäkla dynamik där att de här bakgatorna som har funnits på Södermalm de börjar ju leva upp ordentligt så att det öppnas liksom nya butiker där det inte funnits butiker förut på så här riktiga mörka helveteshål som Koxgatan och så vidare.

Martin

Det finns en väldigt skapad kraft där. Hallonsoda eller en av mina favoriter, den här danskt citronvann.

Boris

Ja, den är inte dum.

Martin

Den brukar jag alltid dricka förut när vi gjorde Radio Bubbla live från Twang. Så det är redan lite läskvecka. Men nu kan man ju också dricka de här fänkål, gurka, chai cola, hallonchoklad, tryffel, celery, espresso. Jag blir väldigt sugen på läsk.

Boris

Ja. Det är intressant i den spaning som det gör att läsken står starkt på Söderfjords, men det är just de här klassiska gamla svenska retromärken som har stark ställning. Det har kommit rätt mycket ny trendläsk, bland annat har ju tyska ekoläskproducenter försökt slå sig in i kafénäringen med fantastiska läsker, men de har inte lyckats riktigt. Man är ganska... Hipsterna är ganska traditionalistiska, de minns väl sin barndoms trocadero tror jag. Mm. Det är lite vackert.

Martin

Men det är det som är så mysigt va, de är mer traditionalistiska, de går tillbaks till liksom sådana här hantverkstraditioner, de har små butiker och det är en väldigt kul sorts entreprenörskap. Det måste man, man kan göra sig lustig över hipsters och så och få sådant där. Men med tanke på hur det ser ut i övrigt i Sverige så är det ändå lite uppiggande att någon satsar på Ja, med hantverksläsk.

Ja. I ett rimligt civiliserat land så skulle man ha sånt här hela tiden. Det är typiskt bra grej tycker jag. Ja. Nästa gång är jag på Södermalm. Ska jag gå till Southern Asia och köpa en blåbärsrutbär. Se om jag kan. Lära mig hur det gillar.