Martin

Jag är väldigt glad att ni är tillbaka. Jag tror att det blir intressant på det här unika bubbleviset Jag är väldigt glad att ni är tillbaka. Jag tror att det blir intressant på det här unika bubbleviset oavsett vilka ämnen som tas upp. oavsett vilka ämnen som tas upp. Martin, Martin, du och din familj köpte ju en ko. Jag skulle vilja höra lite cost-benefit-analyser du och din familj köpte ju en ko. Jag skulle vilja höra lite cost-benefit-analyser jämfört om ni köpt motsvarande kött på Ica.

jämfört om ni köpt motsvarande kött på Ica. Jag Jag önskar det vore en folkrörelse. önskar det vore en folkrörelse. Köp en kor-rörelsen. Köp en kor-rörelsen. Det där är... Det har ju gått ganska lång Det där är... Det har ju gått ganska lång tid nu. Jag har nästan glömt mig när vi köpte den här contrad, det var kanske I november eller nåt sånt där. Förra året. Och tid nu. Jag har nästan glömt mig när vi köpte den här contrad, det var kanske I november eller nåt sånt där. Förra året. Och det var ju för... Till att börja med så var det väldigt roligt. Det var en väldigt kul grej att liksom prata med bonden och göra upp det där och koordinera.

det var ju för... Till att börja med så var det väldigt roligt. Det var en väldigt kul grej att liksom prata med bonden och göra upp det där och koordinera. Och sen fick vi komma till det lilla slakteriet Och sen fick vi komma till det lilla slakteriet som är ett sånt här, som är ett sånt här ett viltslakteri ett viltslakteri som finns I närheten där bonden hyr in sig när han när han säljer en enstaka kort till en granne. Annars säljer han mest till de stora stora som finns I närheten där bonden hyr in sig när han när han säljer en enstaka kort till en granne. Annars säljer han mest till de stora stora köttköttkoncernerna.

köttköttkoncernerna. Och det var ju väldigt festligt. Och det var ju väldigt festligt. Fylla bilen med enormt mycket kött så det var väl liksom så här 7 stora blåa IKEA-kassar och sånt där fyllt med kött och köra hem. Fylla bilen med enormt mycket kött så det var väl liksom så här 7 stora blåa IKEA-kassar och sånt där fyllt med kött och köra hem. Och jag var tvungen att köpa 2 nya frysboxar för att få plats med allt det där.

Och jag var tvungen att köpa 2 nya frysboxar för att få plats med allt det där. Jag hade väl kunnat rensa ut nån annan frysboxar, men jag gjorde det. Jag köpte 2 nya frysboxar och de fylldes upp nästan helt av av den här kon. Jag hade väl kunnat rensa ut nån annan frysboxar, men jag gjorde det. Jag köpte 2 nya frysboxar och de fylldes upp nästan helt av av den här kon. Så det tycker jag, det var jätteroligt. Så det tycker jag, det var jätteroligt.

Och sen så tycker jag, det kändes också jättebra att ha jättemycket Och sen så tycker jag, det kändes också jättebra att ha jättemycket kött kött under lång tid och att inte liksom behöva köpa kött, utan ja men det finns bara jättemycket frysen. under lång tid och att inte liksom behöva köpa kött, utan ja men det finns bara jättemycket frysen. Och sen så blir det lite...

Och sen så blir det lite... Ja det blir lite roligt för att när man har ett sån här toppmatad frysbox, Ja det blir lite roligt för att när man har ett sån här toppmatad frysbox, då då vet man ju inte exakt vad som finns I botten av frysboxen. då då vet man ju inte exakt vad som finns I botten av frysboxen. Så man får äta lite det som är längst upp och då kan man gräva om man tror, ja men jag tror att det finns en till från syskon nånstans, då kan man gräva litegrann. Men jag har den här frysen satt på så jävla kall temperatur på till minus 20 literåtet. Jag Så man får äta lite det som är längst upp och då kan man gräva om man tror, ja men jag tror att det finns en till från syskon nånstans, då kan man gräva litegrann. Men jag har den här frysen satt på så jävla kall temperatur på till minus 20 literåtet. Jag gör ont I händerna när jag hanterar gör ont I händerna när jag hanterar köttbitarna. Och Sofia har sagt att, ja men ställa upp värmen litegrann. Det behöver inte vara minus 20 så gör det inte lika ont att ta I dem.

köttbitarna. Och Sofia har sagt att, ja men ställa upp värmen litegrann. Det behöver inte vara minus 20 så gör det inte lika ont att ta I dem. Men jag har mer sett det som att det är som att man Men jag har mer sett det som att det är som att man drar en lapp ur trollkarlens drar en lapp ur trollkarlens hatt eller vad vad metaforen är. Man får se vad man får helt enkelt. hatt eller vad vad metaforen är. Man får se vad man får helt enkelt.

Och det har varit lite så och och sen så har sen så vi åt upp, jag tror vi åt upp alla köttfärs först. Vi beställde extra mycket köttfärs. Vi sa så här, nej men alla de här konstiga Och det har varit lite så och och sen så har sen så vi åt upp, jag tror vi åt upp alla köttfärs först. Vi beställde extra mycket köttfärs. Vi sa så här, nej men alla de här konstiga styck styckdelarna, styck styckdelarna, strunta I dem. Jag jobbar färs av allting. Jag har jättemycket färs bara. Men ändå tog färsen slut strunta I dem. Jag jobbar färs av allting. Jag har jättemycket färs bara. Men ändå tog färsen slut snabbast.

snabbast. Och sen efter det så har vi liksom plockat Och sen efter det så har vi liksom plockat olika olika styckdetaljer, styckdetaljer, sett vad som kommit upp. Jaha, vad är här? Hur tillagar man den här? Får man kolla upp. Och det där är ju också väldigt roligt för då får vi då får vi liksom tampas sett vad som kommit upp. Jaha, vad är här? Hur tillagar man den här? Får man kolla upp. Och det där är ju också väldigt roligt för då får vi då får vi liksom tampas med med styckdetaljer styckdetaljer som vi annars inte hade köpt för att vi inte vet hur man gör dem. Men nu ligger de där I frysen för de satt på auktion. Och det känns ju väldigt liksom autentiskt och det som vi annars inte hade köpt för att vi inte vet hur man gör dem. Men nu ligger de där I frysen för de satt på auktion. Och det känns ju väldigt liksom autentiskt och det blir ganska intressant blir ganska intressant matlagningsmässigt.

matlagningsmässigt. Och jag tror att de vi har några... Jag tror jag tror vi har fortfarande inte ätit Den ligger den ligger nånstans där Och jag tror att de vi har några... Jag tror jag tror vi har fortfarande inte ätit Den ligger den ligger nånstans där och och kanske kanske nån så kanske kanske nån så vi har gett oss på liksom de lite mer udda vi har gett oss på liksom de lite mer udda bitarna, inklusive hjärtat och bitarna, inklusive hjärtat och och lite sånt där. Men nu nu är det lite grann...

och lite sånt där. Men nu nu är det lite grann... Nu finns det inte... Det finns fortfarande kvar av den auktion. Nu finns det inte... Det finns fortfarande kvar av den auktion. Jag tänkte att skulle köpa en till, men Jag tänkte att skulle köpa en till, men vi kan inte... vi kan inte... Det finns fortfarande kvar av den. Det finns fortfarande kvar av den. Alltså, jag vet inte riktigt hur jag ska göra. 1 1 1 reflektion jag gjorde var att Alltså, jag vet inte riktigt hur jag ska göra. 1 1 1 reflektion jag gjorde var att jag kanske borde gjort ett Excel-ark jag kanske borde gjort ett Excel-ark där jag skriver upp liksom, där jag skriver upp liksom, gjorde en rad för varje varje bild för det kommer ju liksom vakuumförpackat.

gjorde en rad för varje varje bild för det kommer ju liksom vakuumförpackat. Man kan skriva upp exakt vad det är, ja men det här är liksom Man kan skriva upp exakt vad det är, ja men det här är liksom rostbiff och rostbiff och den väger så här mycket. Så kan man pricka av dem I Excel och då vet man vad som finns. Så att man man undviker det här att man bara, ja men man öppnar luckan och ser, ja, vad finns det? Vad kan jag nå utan att för frysa fingertopparna den väger så här mycket. Så kan man pricka av dem I Excel och då vet man vad som finns. Så att man man undviker det här att man bara, ja men man öppnar luckan och ser, ja, vad finns det? Vad kan jag nå utan att för frysa fingertopparna liksom?

liksom? Ja, ja det är är I alla fall några reflektioner kring själva hand... Handhavandet. Ja, ja det är är I alla fall några reflektioner kring själva hand... Handhavandet. Processen. Processen. Det var roligt tycker jag, roligt och intressant. Mycket roligare att gå och köpa nån sån här Det var roligt tycker jag, roligt och intressant. Mycket roligare än gå och köpa nån sån här plastfolie plastfolie på Ica. på Ica.

Boris

Men ni ska inte skaffa en egen... Pratade inte du om att att ni skulle skaffa en så här liten ko? Men ni ska inte skaffa en egen... Pratade inte du om att att ni skulle skaffa en så här liten ko? Så här irländsk Så här irländsk filkester och ko? filkester och ko?

Martin

Ja, Ja, Ja, precis som filkester... Va? Nej, jag jag ville ha fjällkor. Ja, precis som filkester... Va? Nej, jag jag ville ha fjällkor. Jag ville ha Nej. Jag ville ha fjällkor, det var min dröm. Jag ville ha Nej. Jag ville ha fjällkor, det var min dröm.

Boris

Ja, men det kan man ju få Ja, men det kan man ju få på riktigt alltså. på riktigt alltså.

Martin

Ja, alltså jag tänkte att nån nån av nån av de här 2 gamla svenska lantrasorna. Ja, alltså jag tänkte att nån nån av nån av de här 2 gamla svenska lantrasorna. Och den ena ena kallas för fjällko och den 2:a kallas för... Ja jag har glömt. Men jag tyckte felkorna verkade vara de mest attraktiva av dem, de som jag tittade på. De klarar sig bra på vintern och de gör god mjölk sägs det och sådär.

Och den ena ena kallas för fjällko och den 2:a kallas för... Ja jag har glömt. Men jag tyckte felkorna verkade vara de mest attraktiva av dem, de som jag tittade på. De klarar sig bra på vintern och de gör god mjölk sägs det och sådär.

Boris

De de ger faktiskt god mjölk och den är mycket proteinrikare De de ger faktiskt god mjölk och den är mycket proteinrikare än än vanlig komjölk. Ja. än än vanlig komjölk. Ja. Men men köttet är alltså inte så... Men men köttet är alltså inte så... Jag har förtvivlat Jag har förtvivlat försökt äta fjällkorrkött, försökt äta fjällkorrkött, men det jag tycker inte det går att få till. De är som jätterumefär.

men det jag tycker inte det går att få till. De är som jätterumefär. Det är ju Det är ju det är som långholmboskap. det är som långholmboskap. De är ju De är ju gjorda för hårda förhållanden så de har inte massa gott fett på sig. Nej nej, jag förstår. Men däremot så kan man få extremt bra bidrag gjorda för hårda förhållanden så de har inte massa gott fett på sig. Nej nej, jag förstår. Men däremot så kan man få extremt bra bidrag både från svenska staten och EU för att bevara mjölkkon. både från svenska staten och EU för att bevara mjölkkon.

Martin

Ja. Ja. Alltså för vår del så är ju mjölken skulle ju vara kanske huvudnumret. Alltså för vår del så är ju mjölken skulle ju vara kanske huvudnumret. Jag vet inte om vi äter mer mer mejeriprodukter Jag vet inte om vi äter mer mer mejeriprodukter än kött, men vi äter mycket mejeriprodukter. Vi älskar liksom mjölk och grädde och smör och ost och vi skulle ju försöka göra allting själva än kött, men vi äter mycket mejeriprodukter. Vi älskar liksom mjölk och grädde och smör och ost och vi skulle ju försöka göra allting själva om vi hade om vi hade egen ko. Och liksom skicka ut barnen att mjölka kon och allt allt det där liksom.

om vi hade om vi hade egen ko. Och liksom skicka ut barnen om mjölk och och allt allt det där liksom. Så bra bra mjölkkvalitet, det skulle vara väldigt viktigt för oss om vi gör detkor. Ja, ja men den mjölken, den den Så bra bra mjölkkvalitet, det skulle vara väldigt viktigt för oss om vi gör detkor. Ja, ja men den mjölken, den den

Boris

köper den av grannbonden, köper den av grannbonden, han han säljer sin sin mjölk nu. Och han han säljer sin sin mjölk nu. Och 50 kronor litern är ju lite blotigt I och för sig. 50 kronor litern är ju lite blotigt I och för sig. Det blir snart billigare att köpa lägga en ko med olycka. Det blir snart billigare att köpa lägga en ko med olycka. Ja. Ja.

Martin

Jag jag känner så här borde jag säga. Jag hade den här drömmen, men dels så är det att jag har jag har inte mark ställa kom på. Vi har en stor trädgård, men vi har inte en kosor trädgård. Så att jag jag skulle jag skulle helt enkelt behöva mycket större plättmark och den får inte ligga för långt bort från där vi bor där för att Jag jag känner så här borde jag säga. Jag hade den här drömmen, men dels så är det att jag har jag har inte mark ställa kom på. Vi har en stor trädgård, men vi har inte en kosor trädgård. Så att jag jag skulle jag skulle helt enkelt behöva mycket större plättmark och den får inte ligga för långt bort från där vi bor där för att jag är en sån sån person, jag kan inte åka fram och tillbaka mellan grejer. Jag måste jag måste jag vill vara hemma hela tiden. Så jag kan bara sysslaktigt med projekt som är hemma.

jag är en sån sån person, jag kan inte åka fram och tillbaka mellan grejer. Jag måste jag måste jag vill vara hemma hela tiden. Så jag kan bara sysslaktigt med projekt som är hemma. Så att om vi inte lyckas... Det är väldigt svårt att se hur det här ska lyckas. Så att om vi inte lyckas... Det är väldigt svårt att se hur det här ska lyckas. Och jag tänker aldrig flytta heller så att tyvärr så tror jag att det går inte rent praktiskt att ha kor. Men sen känner jag också att att såhär, jag vill nog inte hålla på med kor. Alltså nu har jag kommit tillbaks in så mycket I det här med liksom datorer och mjukvara igen, har massor med intressanta projekt där. Och jag tror inte jag vill liksom ta bort en stor del av min min programmeringstid Och jag tänker aldrig flytta heller så att tyvärr så tror jag att det går inte rent praktiskt att ha kor. Men sen känner jag också att att såhär, jag vill nog inte hålla på med kor. Alltså nu har jag kommit tillbaks in så mycket I det här med liksom datorer och mjukvara igen, har massor med intressanta projekt där. Och jag tror inte jag vill liksom ta bort en stor del av min min programmeringstid och istället lägga det på såhär ko-kobruk. och istället lägga det på såhär ko-kobruk.

Boris

Nej, men alltså det är... Nej, men alltså det är... Det är därför jag är helt seriös med ett förslag om det jag kallar filicaster-koden Det är därför jag är helt seriös med ett förslag om det jag kallar filicaster-koden här, irländska här, irländska minikong. minikong. Därför att Därför att det räcker mer I världen med trädgård.

det räcker mer I världen med trädgård. Man kan ha dem inomhus. Ni har ju ett stort kök där man kan liksom gå runt och se hur den I framtiden kommer att tillagas. Man kan ha dem inomhus. Ni har ju ett stort kök där man kan liksom gå runt och se hur den I framtiden kommer att tillagas. Och tänk dig sent på kvällarna när familjen somnat, Och tänk dig sent på kvällarna när familjen somnat, du sitter där själv och liksom promptar och har dig.

du sitter där själv och liksom promptar och har dig. Då då hör du klickklack, klickklack och så är det din laminikon på väg nerför trapporna och kommer och lägger sig vid dina fötter. Då då hör du klickklack, klickklack och så är det din laminikon på väg nerför trapporna och kommer och lägger sig vid dina fötter. Jättonymsare med en dvärgko än en hund. Jättonymsare med en dvärgko än en hund.

Martin

Absolut, Absolut, absolut. Jag köper det. Och jag jag jag försäkrar dig att jag kommer köpa en dvärgko absolut. Jag köper det. Och jag jag jag försäkrar dig att jag kommer köpa en dvärgko innan jag köper en hund. innan jag köper en hund.

Boris

Bra. Bra.

Martin

Sen absolut, Sen absolut, ja, ja intressant alltså, jag har ju alltid... Min dröm är ju ha katt igen. ja, ja intressant alltså, jag har ju alltid... Min dröm är ju ha katt igen. Du kände ju vår vår gamla kattboris ja. Du kände ju vår vår gamla kattboris ja. Saknaden är stor och och jag skulle vilja ha en till sån här liksom, kanske nästan hårlös katt som som jag inte är så allergisk mot. Det är min stora dröm. Men nu när du säger det och det kunde vara en ko som låg vid fötterna.

Saknaden är stor och och jag skulle vilja ha en till sån här liksom, kanske nästan hårlös katt som som jag inte är så allergisk mot. Det är min stora dröm. Men nu när du säger det och det kunde vara en ko som låg vid fötterna. För jag tycker jag tycker det är svårt att hitta ett bra fotstöd ur mitt skrivbord. Jag vet inte varför, det bara jäkla svårt att få till. Jag testar olika lådor och sånt där, men jag har en känsla av att jag hade en filcastro och ko som låg under skrivbordet så det var perfekt att fötterna på den.

För jag tycker jag tycker det är svårt att hitta ett bra fotstöd ur mitt skrivbord. Jag vet inte varför, det bara jäkla svårt att få till. Jag testar olika lådor och sånt där, men jag har en känsla av att jag hade en filcastro och ko som låg under skrivbordet så det var perfekt att fötterna på den.

Boris

Ja, det är ingre Ja, det är ingre att tveka om. Den börjar bli ganska populära nu va så att gå att tveka om. Den börjar bli ganska populära nu va så att gå in I trenden. in I trenden.

Martin

Jag är ju lite frusen av mig, särskilt om fötterna så att jag kanske inte skulle behöva vara tjockstrumporna Jag är ju lite frusen av mig, särskilt om fötterna så att jag kanske inte skulle behöva vara tjockstrumporna

Boris

om jag hade mina korn istället. Jag tänkte det var härligt att som om jag hade mina korn istället. Jag tänkte det var härligt att som rör... Som känner av liksom hur den ska ligga på fötterna och rör lite på... Får fotmassage rör... Som känner av liksom hur den ska ligga på fötterna och rör lite på... Får fotmassage samtidigt. samtidigt.

Martin

En grej som jag tänkte på med korn En grej som jag tänkte på med korn som vi köpte, det är att som vi köpte, det är att jag får svära lite I kyrkan nu men jag tyckte inte att köttet var så gott. jag får svära lite I kyrkan nu men jag tyckte inte att köttet var så gott. Och det här är då en Herrford Chire tror jag den heter, rasen. Och det här är då en Herrford Chire tror jag den heter, rasen.

Och det ska vara bra, en bra köttras och sådär. Och Och det ska vara bra, en bra köttras och sådär. Och djuret har djuret har gått på skogsbete I hela sitt liv. gått på skogsbete I hela sitt liv. Så att den har allt... Den har gått fritt hela livet och ätit liksom Så att den har allt... Den har gått fritt hela livet och ätit liksom ja, liksom gräsbetade eller vad man säger. Den har gått på skogsbete här I norra Skaraborg.

ja, liksom gräsbetade eller vad man säger. Den har gått på skogsbete här I norra Skaraborg. Så att det ska vara en perfekt copy istället. Men men, den var lite gammal. Den var 4 år gammal Så att det ska vara en perfekt copy istället. Men men, den var lite gammal. Den var 4 år gammal när den slaktades. när den slaktades.

Och jag är ingen expert, men som jag förstår det så så gör det att köttet får som en lite mer mogen smak. Och köttet man köper I I Ica-butiken Och jag är ingen expert, men som jag förstår det så så gör det att köttet får som en lite mer mogen smak. Och köttet man köper I I Ica-butiken är ofta är ofta från yngre djur och har kanske, jag tror finsmakare säger att det är bra, de säger att det smakar mer. Att det är liksom en mer mogen och rik, köttig från yngre djur och har kanske, jag tror finsmakare säger att det är bra, de säger att det smakar mer. Att det är liksom en mer mogen och rik, köttig smak.

smak. Men jag tycker att det är... Jag tycker man det inte lika gott, det är inte lika fräscht. Jag gillar kött som är lite så här vattnet och inte smakar lika mycket. Det här det här drar liksom mer mot Men jag tycker att det är... Jag tycker man det inte lika gott, det är inte lika fräscht. Jag gillar kött som är lite så här vattnet och inte smakar lika mycket. Det här det här drar liksom mer mot mot mot lever eller nåt sånt där liksom. Man känner mer de här de här djupa mot mot lever eller nåt sånt där liksom. Man känner mer de här de här djupa köttsmakerna. köttsmakerna.

Boris

Ja, men då då ska det ju gå mot det som I söder kallas kalv, men men inte är det, utan snarare väldigt dum ko. Ja, men då då ska det ju gå mot det som I söder kallas kalv, men men inte är det, utan snarare väldigt dum ko. Ja. Ja. Då får får det vara det.

Då får får det vara det. Och då får den då ska den dessutom vara... Alltså just jag tycker också svenskt kött kan bli bli lite trist. Och då får den då ska den dessutom vara... Alltså just jag tycker också svenskt kött kan bli bli lite trist. Speciellt ekoköttet Speciellt ekoköttet tycker... Alltså det det det bär mig emot att säga va, men det här med att de de betar fritt och får får bara...

tycker... Alltså det det det bär mig emot att säga va, men det här med att de de betar fritt och får får bara... Det är bara naturligt foder, Det är bara naturligt foder, det är... det är... De de behöver De de behöver liksom tyvärr liksom tyvärr den amerikanska modellen att ja ja, grass Fed en stor del av livet men sista 3 månaderna den amerikanska modellen att ja ja, grass Fed en stor del av livet men sista 3 månaderna stoppar man in dem I I båset och bara trycker I de majs. Ja. Då då blir det gott.

stoppar man in dem I I båset och bara trycker I de majs. Ja. Då då blir det gott. Men Men det är det är ungefär som med det är det är ungefär som med gåslever. gåslever. Det det... Det det... Djurhanteringen Djurhanteringen är inte alltid så tilltalande kanske men... För metall. är inte alltid så tilltalande kanske men... För metall. Men produkten kräver det. Men produkten kräver det.

Martin

Ja. Alltså jag och Sofia hade nån episod, Ja. Alltså jag och Sofia hade nån episod, jag minns inte hur det gick till, men vi vi test... Vi hade möjlighet att testa olika sorters nötkött. jag minns inte hur det gick till, men vi vi test... Vi hade möjlighet att testa olika sorters nötkött. Så vi kunde jämföra sida vid sida Glass Fed och Grain Fed.

Så vi kunde jämföra sida vid sida Glass Fed och Grain Fed. Och det var en sån här period där vi åt mycket kött för att vi var vi var på nån sån här karnivårdhet. Vi åt... Jag tror det var då vi bara åt sånt. Och det var en sån här period där vi åt mycket kött för att vi var vi var på nån sån här karnivårdhet. Vi åt... Jag tror det var då vi bara åt sånt. Så då jämför vi de här och vi ju jämförde fram och tillbaka olika varianter.

Så då jämför vi de här och vi ju jämförde fram och tillbaka olika varianter. Jag ska inte tala för Sofia, jag tror att vi var överens om det men jag kände I alla fall att Jag ska inte tala för Sofia, jag tror att vi var överens om det men jag kände I alla fall att Grain Fed var mycket godare än Grace Fed. Grain Fed var mycket godare än Grace Fed. Alltså jag skiter jag skiter lite den etiska aspekten här. Alltså ja, alltså att vad man trycker I det och mat, det låter kanske lite oetiskt då men det är kor, kor är kor. De har väl inte så så mycket emot att äta majs. Men om man bara bortser från allt det där, oavsett hur viktiga det är, så så känner jag bara att utan tvekan så väljer jag Alltså jag skiter jag skiter lite den etiska aspekten här. Alltså ja, alltså att vad man trycker I det och mat, det låter kanske lite oetiskt då men det är kor, kor är kor. De har väl inte så så mycket emot att äta majs. Men om man bara bortser från allt det där, oavsett hur viktiga det är, så så känner jag bara att utan tvekan så väljer jag Grain Fed om det handlar om min Grain Fed om det handlar om min min gasronomiska njutning. min gasronomiska njutning.

Boris

Men det men det gäller allt kött håller jag på att säga. Det det är samma sak med med, tycker jag, med Men det men det gäller allt kött håller jag på att säga. Det det är samma sak med med, tycker jag, med med gris och fläskkött. med gris och fläskkött. Ja. Alltså det här när de pratar...

Ja. Alltså det här när de pratar... När man betalar När man betalar så här 4 5 gånger mer för att min gris har gått I hagen och levt på ekollon. så här 4 5 gånger mer för att min gris har gått I hagen och levt på ekollon. Alltså de blir... Det blir inte gott. Alltså de blir... Det blir inte gott. Det är... Det är... Det drar... Nej. Det drar... Nej.

Martin

Ja. Så så frågan är, jag vill ju definitivt köpa en ko till. Det känner jag, det är givet liksom. För att för att själva processen Ja. Så så frågan är, jag vill ju definitivt köpa en ko till. Det känner jag, det är givet liksom. För att för att själva processen var så rolig. var så rolig. Cermonierna Cermonierna och liksom frysboxen och liksom frysboxen och liksom och liksom upptäcktsglädjen upptäcktsglädjen när man man gör inte ett beslut I butiken. Man gör beslut 2 gånger om året utan så är... Allt... Jag gillar allt det där liksom.

när man man gör inte ett beslut I butiken. Man gör beslut 2 gånger om året utan så är... Allt... Jag gillar allt det där liksom. Så jag vill köpa en ko till, men då är frågan vilken vilken ko ska jag köpa? Så jag vill köpa en ko till, men då är frågan vilken vilken ko ska jag köpa? Yngre ko. Yngre ko. Det bra att det är väl ändå konstigt att den ska vara yngre. Det bra att det är väl ändå konstigt att den ska vara yngre.

Boris

Ja, alltså det det ska den ska inte vara yngre utan... Ja, alltså det det ska den ska inte vara yngre utan... Men jag tror det kan bli ekonomiskt knepigt då, alltså svårt att räkna hem det, därför att Men jag tror det kan bli ekonomiskt knepigt då, alltså svårt att räkna hem det, därför att det det man gärna ska få, det det är ju riktigt det det man gärna ska få, det det är ju riktigt kallkött alltså som... Men vi vi slaktar ju det vi... Som jag sa, det vi kallar kall I Sverige är inte kall ute I Europa.

kallkött alltså som... Men vi vi slaktar ju det vi... Som jag sa, det vi kallar kall I Sverige är inte kall ute I Europa. Där där slaktar man mycket tidigare. Men annars så jag tror att Där där slaktar man mycket tidigare. Men annars så jag tror att

Martin

köttet blir billigare när den här kon som som vi köpte, köttet blir billigare när den här kon som som vi köpte, den har ju gått... Jag vet inte hur många gånger den har fått kalvar, men flera gånger. Den är 4 år 4 år gammal. Så den har ju producerat enormt mycket värde redan för bonden. den har ju gått... Jag vet inte hur många gånger den har fått kalvar, men flera gånger. Den är 4 år 4 år gammal. Så den har ju producerat enormt mycket värde redan för bonden.

För han håller på att bygga upp sin sin sin kopopulation. För han håller på att bygga upp sin sin sin kopopulation. Och den har liksom barn och barnbarn barn och barnbarns barn och så vidare. Och den har liksom barn och barnbarn barn och barnbarns barn och så vidare. Så att så att jag vet inte det. Hur hur ska man tänka kring det där egentligen? För att om du köper en kall, en riktig kall eller en ung ko, så är det klart att den klart att bonden måste ta mer betalt för den. Ja, men det det Men jag känner att riktigt jag känner att en sån här gammal ko som har ju redan gjort så mycket nytta för bonden borde jag få en... Jag borde få den ännu billigare.

Så att så att jag vet inte det. Hur hur ska man tänka kring det där egentligen? För att om du köper en kall, en riktig kall eller en ung ko, så är det klart att den klart att bonden måste ta mer betalt för den. Ja, men det det Men jag känner att riktigt jag känner att en sån här gammal ko som har ju redan gjort så mycket nytta för bonden borde jag få en... Jag borde få den ännu billigare.

Boris

Ja, det det det är det knepiga var för att på Ja, det det det är det knepiga var för att på de bra köttrestaurangarna de bra köttrestaurangarna I Stockholm, det det riktigt dyra köttet, I Stockholm, det det riktigt dyra köttet, Det är ju Det är ju AG till exempel. Jag tror till och med att de skriver I menyn AG till exempel. Jag tror till och med att de skriver I menyn att det att det är uttjänt är uttjänt gammal mjölkko.

gammal mjölkko. Men det är det absolut dyraste Men det är det absolut dyraste köttet de har. De har vunnit pris också med det uttjänta gamla mjölkko-köttet. köttet de har. De har vunnit pris också med det uttjänta gamla mjölkko-köttet.

Martin

Jaha, men varför varför är det verkligen gott eller är det bara så här PK-signal? Jaha, men varför varför är det verkligen gott eller är det bara så här PK-signal?

Boris

Psykologi? Det är gott. Alltså just den Psykologi? Det är gott. Alltså just den den den kon... K-biten jag fick äta, den den var väldigt god alltså. Det är... den den kon... K-biten jag fick äta, den den var väldigt god alltså. Det är... Nu vet jag inte om det gäller allmänt för... Nu vet jag inte om det gäller allmänt för...

Den den hade hänt obegripligt länge också, kommer inte ihåg hur länge. Så att det... Den den hade hänt obegripligt länge också, kommer inte ihåg hur länge. Så att det...

Martin

Ja. Ja. Jag har... Jag har... Jag känner mig fortfarande Jag känner mig fortfarande lite berörd av lite berörd av den här upplevelsen som jag hade härom året. Jag måste ha berättat om den tidigare när jag var inne på en mjölkgård. den här upplevelsen som jag hade härom året. Jag måste ha berättat om den tidigare när jag var inne på en mjölkgård.

Och Och det var en vanskött mjölkgård. Det var missförhållanden och alla kor hade blivit nödslaktade, det var en vanskött mjölkgård. Det var missförhållanden och alla kor hade blivit nödslaktade, som jag förstod det kort innan jag kom dit. Men men jag såg liksom tillståndet där inne. som jag förstod det kort innan jag kom dit. Men men jag såg liksom tillståndet där inne.

Och jag har fortfarande sen dess, än idag, har jag fortfarande Och jag har fortfarande sen dess, än idag, har jag fortfarande en sorts en sorts instinktiva, instinktiva, känslomässiga betänkligheter kring att dricka mjölk. känslomässiga betänkligheter kring att dricka mjölk. Mjölk som kommer liksom från mainstream-mejerier, Mjölk som kommer liksom från mainstream-mejerier, arla och sånt där. För jag tänker jag tänker ofta på att de här korna som har producerats den här mjölken, de de har förmodligen varit I en sån här... I den här typen av av anläggning.

arla och sånt där. För jag tänker jag tänker ofta på att de här korna som har producerats den här mjölken, de de har förmodligen varit I en sån här... I den här typen av av anläggning. Garantera det. När jag höll på och läste på mjölkproduktion kände jag bara att Garantera det. När jag höll på och läste på mjölkproduktion kände jag bara att inga inga inga problem med att äta kött. Känns fortfarande lika naturligt och rimligt men jag har jag har inga inga inga problem med att äta kött. Känns fortfarande lika naturligt och rimligt men jag har jag har börjat bli väldigt skeptisk. Jag dricker fortfarande mjölk för att jag har gammal vana liksom och det känns som att, börjat bli väldigt skeptisk. Jag dricker fortfarande mjölk för att jag har gammal vana liksom och det känns som att, ja, jag vill göra det av 2:a skäl men jag tycker inte att det känns etiskt oproblematiskt längre på samma sätt som som jag gjorde innan. Och och och hur ska man då tänka kring att äta en mjölkko?

ja, jag vill göra det av 2:a skäl men jag tycker inte att det känns etiskt oproblematiskt längre på samma sätt som som jag gjorde innan. Och och och hur ska man då tänka kring att äta en mjölkko? De har exploderat det här stackars djuret och behandlat det på det här extremt onaturliga sättet. De har låst in det. De har exploderat det här stackars djuret och behandlat det på det här extremt onaturliga sättet. De har låst in det.

Kon har inte fått gå med sina kalvar för att mjölken ska inte gå till kalvarna, alltså gå till människor istället. Kon har inte fått gå med sina kalvar för att mjölken ska inte gå till kalvarna, alltså gå till människor istället. Och alla de här onaturliga sakerna. Och så till råga på allt då så ska vi ska vi äta upp det. Och alla de här onaturliga sakerna. Och så till råga på allt då så ska vi ska vi äta upp det.