Transkribering
Världens vinproduktion föll till den lägsta på 60 år 2017
Martin
Världens vinproduktion föll till den lägsta på 60 år 2017. Dåligt väder i Europa gjorde att endast 250 miljoner hektoliter producerats enligt branschorganisationen OIV. Ja, nu en mindre rolig nyhet i alla fall för oss vinälskare. Efterfrågan, allt annat lika, betyder ju mindre tillgång, högre priser.
Italiens produktion föll 17%, Frankrikes 19% och Spaniens hela 20%. Den franska staten har gått ut och meddelat att produktionen påverkats hårt av vårfrost, torka och hårda vindar. Men som kontrast till den gamla världen, den nya, världens fjärde största producent, USA, har stabil produktion.
Och även Kina som gått om Australien och Argentina har inte påverkats av det hårda vädret. På tal om Argentina, här återhämtar sig produktionen en smula från ett dåligt föregående år. Och kilesproduktion är dock ner 6%. Tittar vi lite snabbt på efterfrågan så ser vi att USA behåller förstaplatsen som världens mest vinälskande land.
Med en konsumtion på 32,6 miljoner hektoliter. Det kan man jämföra med Frankrike på andraplatsen med 27 miljoner. Det som är mest intressant kanske ändå är den kinesiska konsumtionen. Den fortsätter att stiga i makligt takt med 3,5 procent. Och ligger nu på hela 17,9 miljoner hektoliter.
Måste vara att det är många människor som bor i Kina. Men de är inte kända för sitt vindrickande direkt. Så det här är en ganska stark konsumtion. Som på senare år har seglat upp. bland de som dricker mest i hela världen. Man kan jämföra 17,9 miljoner hektoliter som Kina konsumerar med den totala globala exportmarknaden som ligger på drygt 100 miljoner hektoliter.
Det är en anstränglig mängd som exporteras till Kina. Det sägs att mjukvara äter upp världen, men det kanske är Kina som dricker upp världen. Jag är lite förvånad här Martin. Jag inbillar mig att kineser inte dricker alkohol speciellt mycket. De kanske dricker risvin och sånt.
Johnny
Ja, precis. Det är kanske den europeiska fördomen i alla fall. Asiaterna bara dricker risvin om någonting. Men de kan egentligen inte hantera spriten. Så det bästa är att de håller sig ifrån risvinet också. Vi vet inte hur mycket sanning det ligger i. i våra fördomar, men det är i alla fall inte första gången som jag hör sådana här nyheter om att den globala alkoholmarknaden påverkas av skiftande efterfrågan i Kina.
Jag minns att det var, jag vet inte, kanske ett år sedan eller två eller något sådant där, som det slogs larm från de franska champagntillverkarna där de sa att all den fina champagne köps upp nu av kineser och jag tror lite också från folk i Mellanöstern. Jag tror jag minns att kineserna var en väldigt stor köpargrupp där. Champagner är ännu mer begränsad.
Vin som produkt är antagligen lite knepigt för det är beroende av väderfaktorerna. Man kan inte heller bara säga att det var lite ont om vin förra året. Då planterar vi vinrankor så kan vi skörda mer vin nästa år. Det är lång tid, jag tror flera årtionden, att få till en tillräckligt bra vinproduktion.
För att vinrankarna måste vara gamla för att producera det bästa vinet. Och man måste sköta jorden och allt det där. Så det är ganska lång ledtid på att utöka vinproduktionen. Men champagne är ännu mer extremt eftersom det begränsar till ett visst område. En massa nyrika människor i Kina prompt ska dricka en massa champagne trots att de inte kan hantera det, trots att de borde hålla sig till risvinet och så vidare.
Så då ställer det till problem. Jag minns att de franska champagne-kondensörerna var väldigt indignerade över att de inte kunde hålla sig till det. En massa gula människor skulle dryga upp deras ädladryck.
Martin
Ja, det är ju en snobbig krets av individer det där. Personligen så tycker jag att det är sällan som champagne är värt priset. Och det verkar vara fler än jag som tycker det. För att jag vill minnas att vi har pratat om det i radion tidigare. Att framförallt italienska bubbelviner, så Prosecco har blivit väldigt populära.
Och där, där... Ryssarna efterfrågar det till stor del. Och Prosecco har ju, tillsammans med Kava, har ju stigit upp i Stockholm också som någonting man kan dricka innan maten kommer in till bordet. Istället för då champagne som var mer vanligt för rysarna. sig 20 år sedan.
Johnny
Och om man är politiskt korrekt i våra libertarianska kretsar så dricker man naturligtvis katalansk kava.
Martin
Det är sant. Det är ju den bästa kavan. Jag har faktiskt varit i en besök, en kavatillverkare i just Katalonien och druckit liksom direkt från vinbondens tunnor. Direkt från tunnan. Nästan i alla fall. Det var en trevlig upplevelse. Katalonien har mycket att bjuda på, inte bara bubbrevin. Men jag frågade Sofia här innan sändningen vad man ska dricka för slags bubbel om man inte dricker alkohol. Och hon hävdade att alkoholfri bubbelvin smakar disktrasa.
Johnny
Ja, den brukar inte smaka något vidare. Och den brukar verkligen inte vara prisvärd. Det är en av de sämsta... Alkoholvinsubstituten. Generellt sett, vi brukar ju inte använda druvbaserade dryckor. Drycker primärt som vinsubstitut. Ännu mer såna här de här mer lyxiga brittiska fruktdryckorna. Som brukar kunna vara ganska torra och ibland lite bubbliga och sånt där.
Martin
Johnny
det är det allt med. Det kan vara äpple och fläder och rabarber och sånt där. Hallon och allt möjligt. Hallon är ganska bra för då kan man få den här röda färgen. Så kan det nästan se ut som att man går runt med ett glas rödvin på en fest eller sådär. Det är ett trick som jag brukar använda. Självverkligt så är det hallonsaft i glaset.