Transkribering
Puckons fader avliden vid 102 års ålder, skapade receptet för ikoniska chokladdrycken 1952
Martin
Puckons fader avliden vid 102 års ålder, Bo Ljunggren skapade receptet för den ikoniska chokladdryckan 1952 som kemist på mjölkcentralen. Har Pucco betytt mycket för dig?
Och då skulle man ha med sig... Nä, då har man mellanmål och sånt där. Man skulle ha med sig något att käka till skolan. Och då brukar jag få ta med mig, ibland i alla fall, såna här puckor. Och så minns jag att det var en höjdpunkt på dagen när man fick öppna sig med puckon.
Boris
Ja, nej, alltså... Jag har ju alltid anser att jag har ett gott grepp om... om ert folks kultur på alla områden, även matkulturen. Men puckons popularitet är för mig ett totalt jävla mysterium, så att... Någon får gärna liksom höra av sig och utreda för mig varför ni svenskar... Varför puckon har betytt så mycket för er.
Det mesta fanns ju inte. Det fascinerande tycker jag är att Puckons starka ställning och svensk bilburen ungdom, alltså de så kallade raggarna, de dricker Pucko mer än de dricker sprit nästan. Det är väldigt gulligt på något sätt men komplett jävla oförgripet.
Martin
Jag vet inte heller varför vi är så fixerade vid Pucko men om jag får spekulera så kan det göra med att Sverige är och har varit ett väldigt fattigt land med ett väldigt torftigt utbud av varor lite som i östtyskland. Där var man jätteglad om man kunde få tag på polkagrisar i östtyskland.
Då var det fantastiskt, för de tillverkade inte det själva och man fick smuggla in det. Det fanns inte så jättemycket olika sorters läsk och saker man kunde dricka. 1954 eller 1956 när det var som Pucco lanserades, och även idag så är det ett otroligt stort utbud. 54 koner. Så jag kan tänka mig att det är bara kontrasten mot allting annat som är väldigt grått och trist och smaklöst i Sverige. Det blev ändå rätt stor.
Boris
Ja, men just själva kombinationerna. En oerhört vanlig kombination är ju... Du ser alltid pucko i korvkiosker hos korvdubbar. Just den här kombinationen, alltså grillad korv, rostad lök och pucko, det skär sig i min matlagningsskärlighet.
Martin
Jag tycker inte heller att det är topp. Kanske att vi har några lyssnare som kan höra av sig och upplysa oss lite om de där grejerna. För jag har inte tagit del i någon större pucko-kulturen. Men en definition som jag kan göra... Det är att pucco inte är ett särskilt bra dryck. Man bara dricker på den och smakar på den. Det är väldigt enkelt att göra chokladdryck själv som smakar bättre än pucco. Och det är också enkelt, åtminstone i ett internationellt sätt, att hitta en färdig chokladdryck.
Eller om du går på ett café eller någonting och dricker choklad. Men pucco, då går du tillbaka och testar pucco igen. Och den smakar inte så gott. Det är en ganska trist, industriell produkt. En sak som förvånar mig här är att bojungren på mjölkcentralen... Han uppfann verkligen puckoreceptet. Han testade massa olika produkter. Han gjorde specialanalyser av grädde, mjölk och glass för att hitta det exakta chokladextraktet.
Som en brittisk kollega hade tagit fram. Jag var nästan säker på att de bara kopierade de internationella produkterna från någonstans. Det låg inte så mycket tanke bakom det här. Men jag blev glad över att höra den här historien. Och att det gått så bra för puckon. att glasspinnen Chokladpuck faktiskt var förelagaren för namnet Pucko. Det är en grej som jag undrar lite över.
Boris
Ja, alltså jag undrar ju väldigt mycket. Vilken intressant insiktion det här blir. Skönt att slippa se det igen. Men själva grejen med puck också, vad fan det heter Chokladpuck för?
Martin
Men det är väl ändå tydligt att den har likheter med en hockeypuck, eller?
Boris
Nej, det har den ju inte. Den sentida lakingspucken är ju puckformad. Men puckglassarna innan var ju inte puckformade. Inte ett dugg. Och underna, alltså olika glassar som har burit namnet puck i olika kombinationer, de har haft olika former. Rektangulära och så vidare. Så att, nej, det finns mycket att gräva i här. Jag tror det finns någon där ute i landet som kan det här.