Transkribering
FPAQ (lönnsirapens OPEC) anklagas av oberoende producenter för maffiametoder
Martin
F-Pack löns Sirapens OPEC, kartell som kontrollerar 72% av världsmarknaden och har drivit upp priset till 1300 USD per fat. Anklagas av oberoende producenter för maffia metoder och är i ständigt krig med Siraps pirater. Det var en fascinerande essä det här som kommer till oss från Vanity Fair.
Vi har ju faktiskt pratat lite om sirap tidigare i Radio Bubbla, men jag lärde mig väldigt mycket nytt från den här artikeln. Och det är inte utan att jag har undrat över det här med kanadensisk sirap. Vad är det som är så speciellt med den? Varför kan man inte lika gärna göra lönsirap någonstans? Jag vet att det finns amerikansk till exempel. Jag har också pratat med amerikaner som säger att de föredrar inte ens sån här fin kanadensisk lönnsirap.
Utan de vill ha lite billigare, enklare märken till sina pannkakor och sånt där. Och du Boris, du har ju... Jag har ju ätit faktiskt sirapade pannkakor tillagade av dig vid några tillfällen. Jag antar att du har djup expertis här inom lönnsirap. Om vi börjar där, kanadensisk lönnsirap, är det en bra produkt? Är den överskattad? Vad kan vi säga om den?
Boris
Jag har, ärligt talat, smaskat i mig det väldigt få gånger. Det är svårt att få tag på i Sverige. Majssirap är egentligen olika smaktillsatser som går under beteckningen lundsirap. Men jag tycker det funkar ganska bra. Lundsirap är ju dels som det konstateras här, alltså riktig kanadensisk, väldigt mycket dyrare. Extremt mycket dyrare. Det finns faktiskt en copbutik på Söder som har ett lundsirap.
brukar ha riktiga kanadensiska tolkamärken. Men den är liksom, en förpackning är 100 lappen dyrare än den vanliga amerikanska. Och man kan väl säga att den är inte alls lika söt. Jag har ingenting att jämföra med helt enkelt i smakväg. Det är en väldigt speciell smak och påminner inte om amerikansk syra, syra är det bästa uttrycket.
Det är en väldigt speciell smak. Och märkligt nog så drar den faktiskt mer mot svensk mörk baksirap som inte är så sötslisket, så den ljusa baksirapen. Så att jag kan nästan förstå den här amerikanska grejen att när jag får mina våfflor och pannkakor och bacon så får man det här sötslisket. Det känns mer naturligt än den fina lundsirapen från Kanada.