Martin

Innan vi går vidare här, Boris, så tänkte jag ta upp ett lyssnarbrev som har kommit in. Vi pratade ju i förrförra sändningen om FN-förslaget att införa en köttskatt. Vad är handlingssynpunkter på det här? Och nu har vi fått ett väldigt intressant brev här. Det är ganska långt, så jag vet inte om jag kan läsa upp alltihopa, men jag gör ett litet försök i alla fall. Hej Radio Bubbla, jag är en trogen Bubblalyssnare som tycker att ni oftast har bra poänger i era program.

Gällande sändningen i söndags, där ni pratade om köttskatt, har jag dock några påpekanden. Jordbruk konsumerar 80% av vattnet i USA. Det mesta av det går åt köttproduktion. För ett kilo kött behöver du mycket mer vatten än för ett kilo växter. Detta är inte bara fel, detta är ren och skär lögn.

Boris

Ja, men det var det jag sa. Jag citerade FN-folket. Ja,

Martin

precis. Och så sa du att det var lögn. Ja. Vår bredskrivare påpekar här att... För 500 gram nötskött krävs mer än 6800 liter vatten. 500 gram fläskkött kräver över 2000 liter vatten. Sojabönan som bland annat används som föda till bodskap kräver 0,8 liter vatten för 500 gram. Kor äter sojabönor och kor dricker vatten.

Och kor kräver skötsel som kräver vatten. Det här förbrukar givetvis mycket mer vatten än att låta sojabönan ta om vägen genom kon. Ett dagsintag av mat för en köttätare förbrukar ungefär 4200 liter vatten om dagen. Medan en växtbaserad person förbrukar ungefär 1100 liter vatten.

Så vi har skillnad på en faktor 4 ungefär. Och så har vi en invändning mot ditt exempel på mandelmjölk och avokado. Som enligt dig kräver oändligt mycket mer vatten än vad kött gör. Här får vi lite mer siffror. 500 gram mandel kräver 1400 liter vatten, det vill säga nästan 5 gånger mindre nötkött. Mandlar är en stor miljöbov, om man jämför med andra grödor, men det ger betydligt mer näring per energi man stoppar in nötkött.