Martin

Renässans för surkål när studier visar probiotiska kosttillskott vara verkningslösa och fler vill ta sin hälsa i egna händer. Ja, det här är ju avdelningen... Vad var det vi sa? Eller avdelningen Kom ihåg vad du hörde först? Ja... Det här är någonting som vi har bankat in i radiobubblan gång på gång på gång i ett par års tid nu.

Att surkål är ett gastronomiskt underverk och vägen framåt för alla som tänker på sin hälsa och även sin mentala hälsa och sitt frihetspatos. Det här är en rapport från The Conversation, en för mig okänd sajt. som dock uppenbarligen har god smak när det kommer till mat. Som berättar att vissa produkter som har varit populära tidigare, med kosttillskott, med så kallad probiotisk karaktär, har börjat bli mindre populära.

Tanken bakom sådana här probiotika är att man ska kunna återbalansera sina magbakterier genom att tillföra bra bakteriekulturer. Tanken är då att man ska ha olika exempel, yoghurt, och det finns värsta piller och det finns... Det finns ju också till exempel surkål och andra produkter. Men folk har börjat bli mer skeptiska mot de här pillren och den probiotiska yoghurten och andra sådana här industriella produkter.

Och istället så satsar man på att göra hemmasyrad mat och dra upp sådana här bakteriekulturer själv. Det finns i surkål men det finns också andra som till exempel kimchi och miso och alla olika matkulturer har såna här metoder. Det här är en artikel som på ett föredömligt sätt förklarar den här trenden.

Boris

Den är väldigt vargfri. Man ska alltid propagera de här sakerna av flera skäl. Jag är glad att de tar upp det här med att alla de här nya preparaten som kommer. Jag går ju ofta på dem bara för att jag tycker att det är kul grejer att testa. Man får väl en slags mental kick att nu fick jag i mig det här och det här.

Det är jättebra. Det är väl inte dåligt heller. Men de här produkterna... Kalla surkål och följksyrade grönsaker för produkter är bra mentalitetsmässigt för människor att göra. Det är inte bra att människor släpper hantverket och tålmodigheten i sina liv.