Martin

Klimatförändringar ger bättre franska viner i Bordeaux och Borgogne när skördarna tidigare läggs. Det är mycket fantastiska nyheter om klimatet tycker jag. Det har jag tyckt i flera år. Det här måste vara nyhet som gör dig särskilt glad, Boris.

Boris

Ja, fast det är... Både och. Det är inte så... Det framgår ju också av texten att det här är... Det är inte så jävla enkelt som att tidigare lagt skörd med nödvändighet ger bättre vin. Det har ju varit så här tvärs genom historien, man kan bara se på det moderna vinodlandet och spritproduktionen att producenterna tvingas inte ständigt men i decennielånga perioder ställa om sin inställning till hur vinen ska produceras beroende på skiftningar i vädret. Det är inte alldeles enkelt.

Martin

Det de säger i alla fall här är att... På grund av klimatförändringar så är det varmare. Värmen kommer tidigare. Vilket gör att det blir bättre att göra vin, åtminstone lättare att göra någon typ av bra vin. Min lista nu på alla bra saker med så kallade klimatförändringar och global uppvärmning är så lång nu. Pappret är slut och jag blir ändå bara glad när jag ser de här sakerna. Vi får till och med bättre vin.

Boris

Ja, alltså man får faktiskt bättre vin av en mängd skäl. Om man tittar på USA så är det så att där har ju de ständigt ökande temperaturerna och torkarna också i Kalifornien inneburit att man flyttar vinproduktionen mer och mer till.

Det finns delstater som är kallare, som Oregon till exempel. Och Oregon-vinerna är ju på alla sätt kallare. Det är de bästa vinerna som görs i USA faktiskt. Är det sant? Ja, ja. Jag funderar nästan på att vi inte slår ner i norra Kalifornien utan i Oregon. Så att det är ungefär som med terrorismen håller jag på att säga. Alltså ständiga förändringar är någonting som vi måste lära oss att leva med.

Och det är ju helt enkelt så att när möjligheten att odla till exempel vin i ett område De kommer att bli bättre än någonstans. Samma sak kommer det att ske i hela Europa.