Transkribering
Isländskt bryggeri smaksätter öl med rökta testiklar från utrotningshotad val
Martin
Isländsk bryggeri brygger öl med rökta testiklar från utrotningshotad val.
Boris
Och jag som ägnar mig mycket åt att röka kött så en val testikel väger 500 kilo. Då måste ju hacka sönder den i små bitar först innan man får in den i röken.
Martin
Är du säker på att den är så stor även från en sån här fel val som det handlar om i det här fallet.
Boris
Ja det låter, jag tycker vi säger det för att det låter så bra med ett halvt ton testickel.
Martin
Ja det står visserligen här att det är det näst största levande däggdjuret. Ja men då så,
Boris
Martin
Men det förklarar saken för jag undrade varför de bara använder en testickel per bryggd. Då fick jag förklaringen där. Ja, det här är ju en, det är inte så konstigt i Island att äta val även om du anser att valen är ett oätligt djur.
Boris
Valen är ett oätligt djur. Så är det vanligt på Island? Det mesta som isländarna äter är oätligt. De äter konstiga fåglar, de äter ruttentorsk, ruttenhaj. Allt ska vara ruttet och så röktat till sticklar som de dricker.
Martin
Valte stickelödet i alla fall framtaget för att återskapa den perfekta isländska midvinteratmosfären?
Boris
Det påminner mig mest om den engelska sidan som man gör med en råtta i tunn. De har till och med lanserat den som The Cider with a Meaty Edge.