Transkribering
Medellivslängden i världen är nu 71,5 år, upp från 65,3 år 1990
Martin
Medellivslängden i världen är nu 71,5 år, upp från 65,3 år 1990.
Boris
Martin
Det är en jättestor uppgång. Det är bara på 23 år, och det är The Lancet som skriver om det här. Väldigt intressant och väldigt upplyftande. Och med det så börjar vår sändningstid gå mot sitt slut. Men jag är nyfiken på vad det blir för mat.
Boris
I dag så blir det pulled beef. Det är en rib eye som vi har låtit gå så pass länge så att den faller sönder. Vi har låtit den bada i amerikanskt rödvin. Vi gillar att låta köttet uppleva kultur. Ofta sjunger vi för köttet, men när vi gjorde pulbifen så framförde vi små scener ur Sydstads dramatik. Mycket Tennessee Williams faktiskt. Det sätter smak på köttet.