Martin

Almi-finansierade Tebrito ska producera tusentals ton insektsprotein i Ny Mjölnmaskfarm i Orsa. Ska utmynna i proteinpulver som alternativ till äggmjölk eller soja, djurfoder till fiskuppfödning och husdjur. Larvernas avföring, ett sandliknande pulver som ska användas som gödningsmedel.

Jag vet ju Boris hur mycket du gillar insektsmat. Så tänkte jag att vi skulle gräva ner oss till allra senaste på insektsmatsfronten faktiskt. De som eventuellt tycker att vi pratar för mycket om insektsmat rör det bubbla. Till det kan jag bara säga att ni har inte förstått vad som händer. Ni vet inte vad som är på gång. I den här artikeln från dalabygden.se får vi veta om en lokal etablering. Det är Tebrito som är ett mora företag som utökar sin verksamhet.

De har skaffat nya lokaler i Orsa, i grannorten Orsa, där man ska skala upp produktionen av insektsmat oerhört mycket. Man har fått en stor investering bland annat från Almi Invest och Canopea Invest leder den här uppgiften. Runt 2,7 miljoner. Man ska få nya lokaler i Orsa, fyra nya anställda.

Man ska skala upp rejält. Tusentals ton underbar insektsmat ska man tillverka i en stor automatiserad anläggning. En gigantisk maskin av mjölmaskar, syrsor och kakelackor. Och vad tusan av det nu ska odla. Väldigt mycket intressanta idéer. En sån sak är att de har väl märkt att det här är en stor idé. Det är lite svårt att få svenskar att äta insektsmat.

De flesta människor tycker att det är otroligt äckligt och motbjudande att tänka sig att man käkar de här maskarna och syrsorna och så vidare. Så det man gör istället är att man börjar med att tillverka andra produkter. Till exempel ett proteinpulver som kan användas av livsmedelsindustrin men också som djurfoder.

Det är lättare då för att djuren har ju inte så mycket... mycket att säga till dem. Man kan inte protestera mot att de måste äta insekter. Så där kan man säga att det är akvariefiskar som behöver mat eller husdjur. Så du kanske kan göra pellets som hundar eller katter ska äta. De kan man göra av insektsprotein. En väldigt smart idé måste jag säga för att ändå få ekonomi och få igång en produktion.

Och sen när man väl har ett stadigt flöde av sådana här underbara insektspellets så kan man säkert hitta något sätt. Att få människor också att äta denna oerhört klimatsmarta och dygdiga proteinformen. Visst måste alla svenska skattebetalare vara oerhört glada nu Boris att Almi Invest och andra aktörer inom den statliga sfären går in så tungt nu och satsar på insektsmaten.

Boris

Vi ska vara tacksamma för jag får mest lust att binda fast och tvångsmata alla ansvariga i all möjlighet. Det här jävla apropinmaskmjölet. Nästa steg är att de säger att de måste gå mot det totala kretsloppet. Det de kunde säga var att de saknade i den här maskmixen är likmaskar.

Var ska man kremera folk och begrava dem? Det är väl bättre att låta dem ligga och sen ta likmaskarna som då efterhandalstras- –och så gör det käkarna. Så äter vi varandra,

Martin

som ett förstyrk med den här kanibalismen som var på tapetet för ett tag sedan. Jag kan tänka mig att det är slutmålet också. Ja, det är det.

Ja, det är det. Ja, frass. Jag vet inte, det låter som om det är nån mysig julgodis eller nåt sånt där.

Boris

Ja, exakt. Strössel på en glass liksom. Såhär, det är nån... Liksom lite knapigt, ja.

[Speaker 3]

Frassglass... Frass... Frass... Frassvoffla? Sassa frass... Ja, frassvoffla.

Martin

Sassa frassläsk. Finns det inte nåt som heter så? Det är sån små... Ja, det gör det. Det finns på riktigt satsa plats. Ja, det finns jättemånga. För ett fantastiskt bra långtidsverkande gödningsmedel.

Boris

Det måste ju krävas ena jävulska mängder mjölmasker för att de ska frassa ur sig så mycket så att man kan... Det täcker ens en balkonglåda. Jag föreställer mig att deras avföring inte är så där speciellt stor och omfattande. Det kan ju bara vara kokorna på Almi som köper sådana grejer. De kommer väl på sig också. Vi har tänkt använda mjölmaskbajsar som gödningsmedel.

Martin

Tänk efter vilka gigantiska mängder mjölmaskar det måste vara.

De ska äta restprodukter från andra industrier. Så de ska äta spannmålsrestprodukter, brödrester, maltrester från ölbryggning och annat som man ska ta tillvara på det här fantastiska kretsloppet. Och sen då det här frodaspulveret.

Det är extra bra Boris, när man lägger det på en växt så tror växten att den har blivit angripen av en kretslopp. Det är en av de flesta insekter som har en kemikalisk markör som växten associerar med. Det gynnar tydligen blomsättningen. Jag vet inte exakt hur det funkar men det låter otroligt smart.

Boris

Det gäller oavsett text. Det låter finurligare.

Martin

En sak till som vi får lära oss här, som gjorde mig väldigt glad. Vi får äntligen veta hur de här insekterna smakar. De är oerhört välsmakande av mjölmasken, syrsan och grädde. Det nämndes att mjölmasken smakar nötig och har inslag av umami och cerealier. Syschan smakar popcorn med en dragning mot kyckling och umami. Och gräshoppa smakar som räka, nötter och vegetabilier.

Boris

Alltså det sitter ju någon jävla Jönsson-liga i Orsa. Skiteroligt att starta en byråkrater. Vad ska vi hitta på nästa gång jag skickar in en ansökan? Egentligen gillar jag de killar som gör det här. Det är ju skojfriskt. Det här kan inte vara på allvar. Och så hittar de på hur det smakar och skickar ner. De blir eldologer nere på Almedy. Det är ju fantastiskt. Visste ni att gräsoppersmakare slantar upp några miljoner till till dem i Orsa?

Martin

Jag tror som du Boris att det här är människor med humor. Och en av dem är avbildad i artikeln. Du påstår så här att det heter Nils Österström, det är han som säger att det smakar så gott och så vidare. Han står här på en av bilderna med ett rejält hånflin, det är det särskilda flinet man bara kan få när man har fått miljontals kronor för staten för att bygga någon fake fabrik i Glesbygden.

Boris

Ja, det är ett väldigt smart upplägg det här att slå dig med, för att du kan ju påstå vad som helst om smakerna, för ingen kommer ju vilja kontrollera att det är sant.

Martin

Precis. Du får fråga dina kvar i fiskhus, hur smakar dina pellets idag?

Boris

Ingen kommer säga, jag smakar från gräshopp, jag tycker inte att den smakar räka. Man tar det för kontant. Jag säger mina grabbar, så är det så. Det här är riktiga entreprenörer.