Martin

Insektsfabriken i finska Strömfors läggs ner till följd av dålig lönsamhet. Fabriken skulle leverera livsmedel i form av frysta huscyrsor, som tänkt att bli Europas största företagare. Vesa-Matti Mariamäki förklarar nederlaget med priskonkurrens från understödd köttindustri och att marknaden ännu inte är mogen.

Spår kommande. Sysch. Boom. Den finska syrsindustrin har inte gått som tåget. Ett antal tappra pionjärer har getts in för att bygga insektsfabriker och sälja syrsor till företag som producerar mat. Men, till deras oerhörda förvåning, så har det inte gått att få den här verksamheten lönsam.

Jag gillar verkligen förklaringen som Vesamatti Mariamäki ger att det handlar om priskonkurrens. Problemet är att kött, vanligt kött, alltså inte syrskött utan till exempel korskött och fläskkött och sådär, är så subventionerat av staten att det är omöjligt för det här syrsmjölet och syrsgröten att konkurrera på pris.

Det är därför det inte har gått så bra för syrsfabriken. Det beror inte alls på, enligt Vesa-Matti Mariamäki, på att det som jag kanske skulle tycka ligger närmare till hans med förklaring, nämligen att efterfrågan är låg eftersom ingen vettig människa vill äta de här vidriga insekterna.

Sofia

Vi pratade i början av sändningen om palmolja och att människor måste laga mat från grunden och att det inte är så himla svårt. Men det här är ju sju resor värre än alla andra tänkbara matpolitiska frågor som finns. Det här eviga tjatandet om att vi ska börja äta insekter.

Jag förstår ju var det kommer ifrån. Det är inte så svårt att räkna ut bakvägen. Hur svår ska det vara? I Europa äter vi inte insekter. Vi odlar saker och vi gör det mer effektivt än i värdigare delar av världen och i delar av världen där det inte finns frost i marken. Vi domesticerar kreatur och vi skapar intrikata ritualer kring inmundigandet av denna kreatur och så vidare och våra odlingar. Det här är inget barbari och det kommer inte bli det heller och det är en bra sak och sluta med de här äckliga insekterna. Jag förstår inte... Kan de bara lägga ner?