Martin

Populärare att äta hund under hundkötsfestivalen i Jyllin. Uppmärksamheten efter utländska protester mot festivalen tros ligga bakom. Det här handlar om den årliga hundskötsfestivalen i Jilin i Kina. Som har sett ett otroligt uppsving i sin försäljning av hundskött. I fjol så steg försäljningen med minst 50% säger hundskötsförsäljaren Lin.

Och det fortsätter, det är en stark trend som fortsätter. Att fler och fler hundar slaktas och äts. Paradoxalt nog kan man tycka, eller möjligen inte så paradoxalt, samtidigt som protesterna mot den här verksamheten ökar.

Boris

Ja, det är på något sätt en ganska naturlig reaktion. De har käkat hund i kanske tusental, åtminstone. Ja, extremt länge i alla fall. Och jag tycker det är en fullt rimlig och naturlig reaktion på något sätt. Men det ska ingen jävel komma och lägga sig i att vi käkar gycke. Och att man ser hur deras perspektiv sätter är mycket udda att västerlänningar käkar djur som de skulle finna oerhört äckligt att äta antagligen. Och de lägger sin tid i detta, de kanske kliar sig i huvudet lite grann, men mer är det ju inte. Så det är inte konstigt, det kommer bara leda till att man äter upp fler hundar.

Martin

Det är två effekter som går åt andra hållet. Har vi en anonym hundvän som säger När utlänningar kommer till Kina och säger att Kina har det här eller det här problemet så blir människor upprörda så att man blir förbannad säger att inga jävla hästansikter ska komma och säga åt oss vad vi ska äta och inte äta vi ska befästa vår hundätartradition Men det är också en annan effekt som man kan beskriva som Streisand-effekten Nämligen att på grund av protesterna så vet fler människor att vi har en hundskötsfestival i Jylin.

Så alla kommer hit för att smaka. När vi närmar oss festivalen, när alla hotell i Jylin är fullbokade, säger Jylin... Jylin, hundskötsförsäljaren... Jag vet inte om ju betyder hundskötsförsäljare på kinesiska, men jag tror att det ska stå lin där. Så det är en ganska förutsättbar effekt egentligen. Och det är nästan som att man misstänker att det är... Det är arrangörerna av Hundköttsfestivalen och Hundköttsuppfödarna som piskar på de här anti-hundköttskampanjerna.

Boris

Ett vanligt drag i propagandan mot hundkött ätande det är ju det här och se så de behandlar hundarna och så vidare vilket är lite absurt om man tänker på hur vi behandlar djur som ska ätas i västerlandet i våra köttfabriker. Det är svårt att se att det skulle vara bättre att ha det här massindustriella slaktandet av djur för att man ska äta upp dem för att få till det här.

Istället för att ta hunden i en träbur och sen ta ut den och avliva. Jag tror att det som stör många är just att, åh gud kolla vad primitivt det är. De har gyckorna i träburar och sen tar de ut dem och skär halsen av dem och stoppar dem i grytan. Det är en slags... Ja, man stör sig av primitivismen. Kanske inte ska vara lika upprörda om det var massindustriellt.

Martin

Ja, det är i och för sig sant att det kanske skulle kännas mer okej då om det var stora hundprocessningsfabriker. Men tror du inte att det snarare har att göra med att de äter små hovar?

Boris

Jo, alltså det kulturellt betingade är ju själva grunden för det hela. Sen tror jag man får en överlagring som... Just det här med att man håller gickorna i träbur. Att det är en hund i sig, det är det viktiga.

Martin

Jag måste säga att jag tycker att det är enormt, enormt, monumentalt tramsigt. Den här typen av protester mot att de äter hundar i Kina. Folk har så mycket åsikter. Folk tycker att det är äckligt att äta hund och insekter. Muslimer och judar tycker att det är äckligt att äta fläsk. Alla har sådana synpunkter. Att hålla på och göra en sak av... vad andra ska äta och inte äta.

Jag tycker det är otroligt löjligt faktiskt. Inte för att jag känner mig ganska personligen neutral till det här med att äta hund. Jag bryr mig inte om att de har hundköttfestival. Det låter som en inte särskilt spännande och intressant typ av mat. Men jag skulle absolut kunna tänka mig att gå runt på hundköttfestivalen och kolla och smaka lite grann. Sen är det ju så att om någon ålder en kattköttfestival så är det ju så att man kan gå runt och smaka lite grann.

Då skulle jag tycka att det var vd-värdigt. Jag skulle aldrig sätta min fot på ett sånt ställe. Och jag skulle försöka glömma själva vetskapen att det ens finns en kattköttfestival. För att jag är en stor kattälskare. Men det fina med den här världen är att Det finns en perfekt lösning på det här problemet. Det är bara att jag som gillar katter väldigt mycket, jag går inte på kattköttfestivalen.

Jag läser inte om den och jag går absolut inte dit. Och framförallt så äter jag inget kattkött. Och de som inte gillar att folk äter hundar och gillar att tänka på det, de behöver inte åka på hundköttfestivalen. De kan åka på korsköttfestivalen eller på morotsköttfestivalen eller på den glutenfria kinoa-köttfestivalen.

Boris

Exakt. Det har varit en obehaglig drag i det här, att folk inte reflekterar över tanken på att hur skulle världen se ut om vi hade ett internationellt kök som var baserat på en slags minsta gemensamma nämnare-kosthållning? Att vi skulle bara äta sånt som andra inte tyckte var äckligt, att vi skulle vara alla överens om att det här inte är äckligt.

Martin

Vad är det sista livsmedel som skulle vara kvar, Boris? Vad är den minsta gemensamma nämnaren? Vad är mat?

Boris

Det skulle vara säkert någon form av... Majs? Majs, potatismorötter, vi skulle få ett basgrönsakskosthåll, kanske. Det kommer säkert finnas folk som skulle säga att morötter är det äckligaste man kan tänka sig. Att folk inte tänker ett steg till, alltså vad innebär min hållning om man drar ut den i dess fulla konsekvenser?

Och just där icke tillåter att de... Det finns inget värre än att det gör det, men att så odda tycka när folk säger att du måste smaka på det här eller det här eller det här. Varför då? Man måste kunna, även på det vardagliga svenska planet, tillråda folk att säga, Nej men jag tycker det råkar skitäckligt, jag vill inte smaka. Själv smakar jag på det mesta av ren nyfikenhet, inte för att jag tror att det är gott utan jag vill bara veta hur det smakar.

Men jag har all respekt när folk säger att räker är skitäckligt, fisk är skitäckligt, jag skulle inte äta svarta pöna eller åt det över. Vad är problemet? Hur kan någon jaga upp sig över vad folk äter eller inte äter? Det är också något fel i huvudet på folk när de lägger sin energi på detta. Nej, nu måste du låtsas vidare. Nu börjar jag bli dyster och pessimistisk.

Martin

Jag njuter av all klarhet som strömmar från dig här i avsnitt. Amen.