Martin

Amsterdam. Det oönskade djurets kök serverar bisamrotta, duva, häst och andra arter som sällan blir till människofödan.

Boris

Det här är en jävla tramsartikel skriven av okunniga matskribenter som ni fan... Förutsatt vara så att de här skorkade skribenterna mängder sig åt film, rockmusik och ekonomi. Men när börjar mat liksom växa i media, då dyker så här dumma grejer upp där också. Alltså... De djur de räknar upp här, alltså häst, när blev häst ett oönskat djur? Häst är ett väldigt vanligt djur i det japanska, franska, belgiska och luxemburgiska kosthållet.

Och även på delar av Balkan, det är inget oönskat jävla djur. Duva, duva är ju liksom en standard, skogsduvan är en standardvara i... i mängder av kök i Europa, även i Medelhavsköken och i Nordafrika. Bisamrottar, man kan inte tänka sig en sydstatsburgo utan bisamrottar. Det är definitivt inte oönskat. Det här är bara en hipster-fördom om vilka djur man kan äta. I de folkliga köken och i vilka normala kök som helst har det här fullt normal föda.

Martin

Kan det inte vara så att i Amsterdam så är de lite kinkigare i maten?

Boris

I Amsterdam är de flesta pårökta och därmed drabbas de av hunger då och då. Så att de äter nog vad som helst. Det holländska köket kan jag inte så bra. Men jag tvivlar på att det skulle vara speciellt att de inte käkar duva i det holländska köket. Eller häst. Belgierna äter nog mest häst i världen. Så jag tror att holländarna gör det också.

Martin

Åtminstone enligt den här artikeln. Så visst den kommer från treehugger.com. Men ändå enligt den här artikeln så är... Hästkötte, ovanligt i Nederländerna. Det är ingenting som man brukar äta där.

Boris

Jag älskar namnet på hästkötter. My little pony burger.

Martin

Ja, som tydligen är en stor succé med små flickor. Men mindre så med deras mödrar. Det säger allt.

Boris

På balkan har vi vår hårsburger. Malt hästkött. 3 hektar. Det är grejen.

Martin

Jag är själv väldigt förtjust i hästkött. Och i Sverige är det heller inget konstigt att äta häst. Det är helt normalt. Jag brukar gå till den latinamerikanska kötthandlaren i Hötorgshallen. Han har alltid flera fina bitar av häst med biff och antrikot. Olika varianter och sådär. Jätte, jättegott. Men i Holland är det väl konstigt. Och i Nordamerika blev det ju helt nyligen legaliserat att äta hästkött. Det enda bra som Obama någonsin har gjort. Men i Italien och en massa andra länder som räknar upp så är det väldigt vanligt. Ja,

Boris

hästkött det här är väldigt nyttigt. Jag vill påminna om att världens bästa långdistansimmare från Slovenien, när han simmat nerför Gula floden upp för Amazonas, så har hans dagliga födentag bestått av ett kilo hästkött och tre flaskor vin. Hahaha, vilket farvämligt! Ja, inte sant i alla fall.

Martin

Ja, jag har aldrig ätit bisamråtta i alla fall. Men det skulle jag kunna tänka mig att testa.

Boris

Det närmaste man kommer är bäver och bävern smakar, jag har käkat både bisanrott och bäver. Den svenska bävern ligger i närheten, men den är ganska trist alltså. Däremot finns det svensk bäverkorv som inte är så tokig.

Martin

Men slutsatsen i alla fall om de ånskade djurens kök, det här är ett sånt här hipsterfenomen. Det är en massa översensitiserade människor från städerna som tappat kontakten med riktig mat. Och tro att det är särskilt skittlande med att äta en vit häst. Ja visst,

Boris

någon kommer att visa att Åh, vi serverar lever. Det är jätteudda. Eller njure.