Transkribering
Boris bjuder Martin på boza
Martin
Ja, och merparten av detta är ju faktiskt kurdernas förtjänst. Så jag tycker att för att hylla dem så kan du nu ta och smaka lite på din båsa. Ja,
Boris
Boris har ställt ett litet glas framför mig med en väldigt intressant produkt. Vill du berätta, Boris?
Martin
Jag fick den igår av några PKK-kamrater. Det är alltså någonting som heter båsa. Det låter rätt äckligt. Det är alltså bulgur och ris som har kokats. Kastar man i lite socker och jäst får det stå kallt ett dygn. Man ger lite socker till och sen är det klart. Intressant. Ja, och väldigt gott, eller hur? Det är gott.
Boris
Den smakar mer fruktigt och friskt än man skulle tänka sig. Bulgur och ris.
Martin
Det är obegripligt varifrån både sötman och syrligheten kommer. Kurderna kan trolla även med mat. Det är jättegott, men konsistensen är lite märklig. Jag har påtalat för dem att det är svårt att... Det kan bli svårt även för mig att marknadsföra en ting som mest av allt färger och konsistens påminner om spärrma. Men en av deras svar var att vi kan sälja den bara till kvinnor. Så att vi får se vad vi gör framöver. Gott där i alla fall.