Jan-Erik Janko Svensson (PRS)

Mentions of Jan-Erik Janko Svensson by segment

Svagdricka-fantasten Jan-Erik Janko Svensson jagar land och rik runt för att samla in flaskor och kartlägga kvarvarande bryggerier. (0.2) Menar pasteuriserad svagdricka från stora bryggerierna saknar karaktär och har för svag smak. Spår att svagdrickan tyvärr inte har någon ljus framtid.

Man kan köpa Spendro Epsalom version av svagdricka som man kan köpa och så vidare. Men den är pasteuriserad och görs på ett industriellt sätt. Det är väldigt få som fortfarande gör svagdricka med kärlek och på ett hantverksmässigt sätt. Och det är det som Janko Svensson. (115.5) som är ölkännare. Det är det som han uppmärksammade.

Som jag antar är en parallell till vad man pratar om när man säger hantverksöl, craft beer och så vidare. Och det finns även hantverkssvagdricka från åtminstone några producenter i Sverige. Så Janko Svensson försöker hitta alla de här små bryggerierna som fortfarande gör opastoriet svagdricka. (140.5) och åker runt och åker på långa resor. Många tiotals mil till någon liten ort där det finns ett obskydd bryggeri bara för att kunna köpa några flaskor här och där.

Och i slutändan ska det mynna ut i en stor svagdrickaprovning där han och några andra ska testa alla sorters svagdricka som de kan få tag på. Det listas 11 stycken bryggerier som fortfarande gör svagdricka. Men då är det... Det är åtminstone tre av de stora industriella bryggerier som Janko Svensson viftar bort och säger att det där inte är så intressant. (179.1) Svagdrickan är inte hantverksmässig. Det är alltså Spendrups och Kopparbergs.