Transkribering
Hälsningar till och från Ingeborgs Konditori
Martin
God morgon Martin och god morgon kamraterna på Ingeborgs. Tack för vaniljhjärtarna ni skickade. De var faktiskt perfekta.
Boris
Ja det har kommit brev från Ingeborgs. Vill du berätta mer Boris?
Martin
Ja jag var inne i en sväng på Twang igår. Det hade kommit en försändelse och... Jag har en paket som jag öppnade. Där låg det välskyddade, inplastat och med lite tackbrev från Ingeborgs. Så låg det vaniljhjärtan. Jag har inte fått uppleva Ingeborgs mat som du Martin har gjort under besöket du gjorde. De har sagt att de vill återupprätta det svenska bakandet. Varumärlet... Vaniljhjärtarna var så fan i mig perfekta så att en kafferep med 80-åriga tanter hade börjat snifta för de här vaniljhjärtarna. De var fan i mig perfekta.
Boris
Nu ska jag ställa en otroligt pinsam fråga. Ja? Vad är ett vaniljhjärta?
Martin
Det är en liten kaka. En typisk svensk kafferepskaka. Man träffas och har... Hjärtfolk så träffas man och äter sju sorters kakor. Vaniljhjärtan är mycket lämpligt att ingå bland annat. Det är en liten vit kaka som har en tydlig och stark vaniljsmak. Ändå en viss rundhet också, så man inte får en vaniljfaddhet som kan dyka upp ibland. Jag är ju småkakshabituerad så jag är nästan beroende av småkaker.
Boris
Ja, jag förstår. Alltså, nu för tiden så är det vanligt att sådana här kakor görs på fabriker, eller att de görs av färdiga bakmixar. Alltså, det är ju inte så.
Martin
Den svenska kakkulturen har ju nästan gått under. Det är ju pågeln för de stora... Det finns två, tre stora bagerier i Sverige som kör det här på löpande band, utan kärlek och omsorg. Och så kommer det hit... Två irakiska syskon, eller tre, börjar göra småkaker på riktigt. Det är extremt vackert.
Boris
Ni som är sugen på riktig fika vet att ni ska vända er Ingeborgs Boggeri och Kondukteri i Linköping.
Martin
Ni som driver kafé ska definitivt ta kontakt med Ingeborgs och höra om ni kan få leveranser därifrån. Det är väl värt det lilla, lilla besväret. Ni får en bra produkt och ni stöder ett väldigt bra ställe.
Boris
Eftersom det finns folk som fortfarande inte lyssnar på Radio Bubbla, alla avsnitt, så kan det hända att någon missar budskapet. Så om du är regelbunden gäst på ett café som du gillar, kanske Linköping, kanske någon annanstans, prata med de som jobbar där. Tipsa dem om den här möjligheten.